Απολαύστε το κρασί που δημιούργησε σχολή καθιερώνοντας μια ξεχασμένη ποικιλία, από ένα οινοποιείο που ήδη έχει γίνει θρύλος.
Στο νοτιότερο οινοποιείο της Ευρώπης, τα αδέρφια Στραταριδάκη, Κωστής και Μανώλης, ανέδειξαν την εξαιρετική και ξεχασμένη ποικιλία Μοσχάτο Σπίνας, συγγενική του μικρόρωγου Μοσχάτου. Γεωπόνοι και οι δύο ακολούθησαν τα βήματα του πατέρα τους καλλιεργώντας τους ιδιόκτητους αμπελώνες του κτήματος που απαρτίζονται κυρίως από τα κτηματα της Σιναϊτικής μονής των Αγίων Αποστόλων, στους πρόποδες των Αστερουσίων στο Νομό Ηρακλείου.
Με καταγωγή από την κοινότητα Σπίνας της Επαρχίας Σεληνίου Χανίων το Μοσχάτο Σπίνας διαφέρει κυρίως ως προς το πάχος του φλοιού της ρώγας δίνοντας ίσως την καλύτερη εκδοχή μοσχάτου οίνου. Μοναδικά φινετσάτο και αρωματικό, το Μοσχάτο Σπίνας του Οινοποιείου Στραταριδάκη επανέφερε την ξεχασμένη ποικιλία στον οινικό χάρτη καθιερώνοντάς τη στον Κρητικό αμπελώνα.