Αν θέλεις τα λευκά κρασιά σου να ξεχειλίζουν ολόφρεσκα φρούτα και λουλούδια, καλύτερα να δεις κάτι άλλο. Έχεις δοκιμάσει ποτέ βαρελάτο Chardonnay; Αν σου άρεσε, τότε το Fume 2014 των Αμπελώνων Μάρκου σίγουρα θέτει υποψηφιότητα να γίνει το επόμενο αγαπημένο σου λευκό!
Ετοιμάσου να αγαπήσεις ένα κρασί με αξιοζήλευτη πολυπλοκότητα και βάθος! Το Fume 2014 των Αμπελώνων Μάρκου είναι ένα υποδειγματικό Fume λευκό κρασί από Σαββατιανό, και η μεγαλύτερη έκπληξη που είχαμε εδώ και καιρό. Φινετσάτο, βελούδινο και γεμάτο καπνό στη γεύση και στα αρώματα, θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό και λεπτεπίλεπτο ουρανίσκο.
Πειραματική οινοποίηση από επιλεγμένα αμπέλια με πολύ χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Ο ελάχιστος χυμός παρέμεινε σε έντονου καψίματος γαλλικά δρύινα βαρέλια για 10 μήνες. Εμφιαλώθηκε σε μόλις 1000 φιάλες και μέσα σε εβδομάδες έχουν μείνει λιγότερες από τις μισές, κάνοντάς το ένα από τα «χειρότερα» κρυμμένα μυστικά των τελευταίων μηνών.
Θα μου πεις, δεν ακούγεται και πολύ καλοκαιρινό. Σύμφωνοι, αλλά να ξέρεις ότι δύσκολα θα βρεις κάτι καλύτερο για να συνοδεύσεις ένα λιπαρό ψάρι στα κάρβουνα. Αν από την άλλη δυσκολεύεσαι να αποχωριστείς τα αγαπημένα σου κόκκινα κρασιά το καλοκαίρι, αυτό είναι ότι κοντινότερο.
Εμείς θα πάρουμε μερικές φιάλες μαζί μας στις διακοπές αλλά σίγουρα θα κρατήσουμε και κάποιες στο κελάρι για να παλαιώσουν 3-5 χρόνια ακόμη. Όλα δείχνουν ότι θα εξελιχθεί πολύ όμορφα.