Το όνομά του προέρχεται από το ομώνυμο τοπικό αγριολούλουδο που πλημμυρίζει τον αμπελώνα του Κτήματος Φοίβος λίγο πριν τον τρύγο. Μέχρι πρόσφατα ήταν άγνωστο και ένα από τα καλύτερα κρυμμένα μυστικά ανάμεσα στους λάτρεις των πλούσιων, αρωματικών λευκών κρασιών. Οι μοναδικές διεθνείς διακρίσεις του έστρεψαν τα φώτα της δημοσιότητας σε αυτό και στο Κτήμα Φοίβος του εμμονικού με την ποιότητα Θεόδωρου Ορκόπουλου!
Τρεις σπάνιες και άγνωστες τοπικές ποικιλίες της Κεφαλονιάς, η Μοσχατέλλα, το Tσαούσι και το Bοστιλίδι συναντιούνται σε ένα λευκό κρασί με πληθωρικά αρώματα και γεύσεις που θα εντυπωσιάσει όλους τους φίλους του είδους. Τα υπολειμματικά σάκχαρα κινούνται σε ιδανικά επίπεδα, τονίζοντας τον φρουτένιο χαρακτήρα του και κατατάσσοντάς τον Ασφόδελο 2016 στα ημίξηρα λευκά κρασιά.
Από τα Μαντζαβινάτα Κεφαλονιάς, μια περιοχή με τεράστια οινική ιστορία και με πολύ ιδιαίτερη εδαφολογική σύνθεση, ο Ασφόδελος 2016 του Κτήματος Φοίβος αποτελεί μια από τις μεγαλύτερες εκπλήξεις των τελευταίων μηνών!
