Πότε ήταν η τελευταία φορά που αναρωτήθηκες αν θα πιείς ένα κρασί ή αν θα το χρησιμοποιήσεις σαν άρωμα; Είμαστε σίγουροι ότι το ολοκαίνουριο ροζέ Πυραμίδα 2016 του Οινοποιείου Βακάκη από τη Σάμο, θα σε βάλει σε πραγματικό πειρασμό.
Μαύρο και Λευκό Μοσχάτο, σε έναν σπάνιο και πρωτότυπο συνδυασμό, στα χέρια του έμπειρου οινοποιού Νίκου Βακάκη, έδωσαν ένα εκπληκτικού χρώματος και φινέτσας ξηρό ροζέ κρασί που στο μάτι μπορεί να θυμίζει Προβηγκία, αλλά στη μύτη και στο στόμα θα φέρει στο μυαλό μόνο εικόνες από φινετσάτες βραδιές ελληνικού καλοκαιριού δίπλα στη θάλασσα!
Ο επαναστάτης οινοπαραγωγός Νίκος Βακάκης ξεκίνησε και ηγείται του αγώνα για την ανεξαρτητοποίηση των οινοπαραγωγών της Σάμου από τον υποχρεωτικό συνεταιρισμό και πλέον τα πρώτα ανεξάρτητα οινοποιεία είναι γεγονός. Βάσει αναγκαστικού νόμου του 1934 όλη η παραγωγή του Σαμιώτικου αμπελώνα πρέπει να παραδίδεται στον οικείο συνεταιρισμό. Σε κόντρα των δύσκολων οικονομικών συνθηκών και μετά από έντονες δικαστικές διαμάχες σε Ελλάδα και Ευρωπαϊκή Ένωση, ο Νίκος Βακάκης ίδρυσε το 2011 το Οινοποιείο Βακάκη, το πρώτο ανεξάρτητο οινοποιείο του νησιού.
Κερδίζοντας το προσωπικό του στοίχημα για την αναβίωση του εξαφανισμένου Μοσχάτου Μαύρου, το επανέφερε στο νησί χρησιμοποιώντας το σε blends που κόβουν την ανάσα. Όλα τα κρασιά του έχουν πάρει τα ονόματά τους από τον Πυθαγόρα, τις κατασκευές ή τα θεωρήματά του.
Το Ροζέ Πυραμίδα 2016 του Οινοποιείου Βακάκης είναι η πρώτη μεγάλη έκπληξη από ένα οινοποιείο που επιφυλάσσει πολλές ακόμη. Ετοιμάσου να γνωρίσεις ένα κρασί που κυριολεκτικά θα σε τραβήξει από τη μύτη!
