Μαυροδάφνη 2014 - Κτήμα Χαριτάτου

Μια από τις σημαντικότερες ποικιλίες σε μια από τις καλύτερες εκδοχές της

Ξέρεις ότι την ξηρή Μαυροδάφνη την αγαπάμε. Είναι σίγουρα μια από τις κορυφαίες ελληνικές κόκκινες ποικιλίες και σου βάζουμε στοίχημα ότι σύντομα τα κρασιά της θα είναι από τα πιο καταξιωμένα και πιο ακριβά στην Ελλάδα.

Πάντως αυτή τη στιγμή που μιλάμε, η Μαυροδάφνη 2014 - Κτήμα Χαριτάτου θα δώσει ένα μοναδικό άγγιγμα στυλ και πολυτέλειας στο τραπέζι σου χωρίς αυτό να αντικατοπτρίζεται σε καμία περίπτωση στην τιμή. Ζουμερή, βελούδινη και λεπτεπίλεπτη, μπορεί να αποτελέσει το μυστικό σου όπλο φέτος τον χειμώνα.  

Με την Κεφαλονιά να εξελίσσεται σε μια από τις σημαντικότερες οινικές ζώνες της Ελλάδας, τρία αδέρφια, η Ιωάννα, ο Χαρίτος και ο Κώστας Χαριτάτος ένωσαν τις δυνάμεις και την αγάπη τους για το κρασί κάτω από το οικογενειακό οινοποιείο, στο κέντρο του παραμυθένιου κτήματος. Και όταν λέμε παραμυθένιο, πιθανότατα μιλάμε για ένα από τα ωραιότερα στην Ελλάδα.

Η Μαυροδάφνη καλλιεργείται στον βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνα εντός του κτήματος και οινοποιείται με τις πλέον σύγχρονες τεχνικές στο τεχνολογικά άρτιο οινοποιείο. 30% ωριμάζει σε βαρέλι για περισσότερα από 2 χρόνια ενώ το υπόλοιπο 70% περιμένει υπομονετικά στη δεξαμενή. Τα δυο χρόνια στο βαρέλι στρογγυλεύουν τανίνες και το γευστικό σύνολο προσθέτοντας πολυπλοκότητα ενώ το 70% είναι υπεύθυνο για το φρούτο που παραμένει ανεπηρέαστο.

Αν ψάχνεις για μυστικό όπλο πάντως, η Μαυροδάφνη 2014 – Κτήμα Χαριτάτου έχει όλα τα φόντα.

Πότε να το πιείς;

Για τα επόμενα 5 χρόνια υπόσχεται εξαιρετική εξέλιξη.

 
91/100

Κτήμα Χαριτάτου

Μαυροδάφνη 2014 - Κτήμα Χαριτάτου

Το μεγάλο μυστικό όπλο!
13,20 €
12,40 €
Διαθέσιμο μόνο σε μέλη του botilia.gr.
Χρώμα: 

κόκκινο

Τύπος:  ξηρό
Χρονιά:  2014
Αλκοόλ:  13 %
Προέλευση:  Ληξούρι, Κεφαλονιά
Ποικιλία:  Μαυροδάφνη
Αρώματα:  κεράσι, βύσσινο, ώριμη φράουλα, μαύρη ελιά, πράσινο πιπέρι, δάφνη, δέρμα
Συνδυάζεται:  χοιρινό μπούτι με μπαχαρικά και κόκκινο κρασί, παστίτσιο, μουσακά, κεφτεδάκια, κοτόπουλο κοκκινιστό
91/100
Μποτίλια: 1

Μέτριο πορφυρό χρώμα στο ποτήρι.

Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης που ξεδιπλώνει σιγά σιγά τα αρωματικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας: κεράσι, βύσσινο, ώριμη φράουλα και σε δεύτερο φόντο αρώματα μαύρης ελιάς, πράσινου πιπεριού, δάφνης αλλά και δέρματος.

Μέτριου (+) όγκου στόμα με καλή συμπύκνωση, ισορροπημένη οξύτητα, και μαλακές καλοδουλεμένες τανίνες. Ζουμερό κεράσι και βύσσινο, συνδυάζονται με νότες πράσινου τσαγιού, ενώ αρώματα κακάο και δρυός από το βαρέλι κάνουν διακριτική την παρουσία τους. Νόστιμη επίγευση κερασιού, που επιμένει.

Συνδύασέ το με χοιρινό μπούτι με μπαχαρικά και κόκκινο κρασί, παστίτσιο, μουσακά, κεφτεδάκια, κοτόπουλο κοκκινιστό.

 

 

 




Για δες κι αυτά

90 /100
Mademoiselle Haritatou 2016 - Κτήμα Χαριτάτου
Κτήμα Χαριτάτου
ΧΡΩΜΑ ΤΥΠΟΣ
κόκκινο ξηρό
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Ληξούρι, Κεφαλονιά Μαυροδάφνη
90 /100
Μύηση 2014 - Κτήμα Φοίβος
Κτήμα Φοίβος
ΧΡΩΜΑ ΤΥΠΟΣ
κόκκινο ξηρό
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Κεφαλλονιά Μαυροδάφνη, Θειακό, Αρακλινό
94 /100
Le Roi des Montagnes Cuvee 2015 - Κτήμα Παπαργυρίου
Κτήμα Παπαργυρίου
ΧΡΩΜΑ ΤΥΠΟΣ
κόκκινο ξηρό
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Λαλιώτης, Κορινθία Cabernet Sauvignon, Μαυροδάφνη, Touriga Nacional