Διαθέσιμο για λίγες ώρες ακόμα
Cuccuvaia 2010 - Κτήμα Αγ. Γαβριήλ Αρχάγγελος

Ένα ιταλικό κρασί με ελληνικό αέρα!

Λέγεται Cuccuvaia, είναι φυσικός οίνος με ελάχιστα θειώδη (πολύ κάτω από το όριο) από την Ιταλική ποικιλία Sangiovese, από τη σοδειά του 2010 και παράγεται στην καρδιά της ζώνης Montecucco DOCG, στον δήμο του Cinigiano στην περιοχή Maremma της Τοσκάνης! Α, και το Cuccuvaia 2010 - St Gabriel Arcangelo είναι ένα από τα καλύτερα κρασιά που δοκιμάσαμε τη χρονιά που πέρασε!

Πολύπλοκο, συμπυκνωμένο, με μεστό φρούτο και παρότι έχει περάσει μια ολόκληρη 5ετία στο βαρέλι, αυτό εντάσσεται στο σύνολο με μαεστρία, χαρίζοντας μπαχαρένιο τόνο χωρίς όμως να υπερκαλύπτει τον φρουτένιο χαρακτήρα της ποικιλίας.

Γνωστός με το παρατσούκλι «il Greco» και ιδιαίτερα αγαπητός στην περιοχή, ο Σταύρος Τσούκας μεγαλουργεί στην Ιταλία από τις αρχές του '90 που εγκατέλειψε την Αθήνα και την αρχιτεκτονική για μια νέα ζωή στην Τοσκάνη.

Εκεί καλλιέργησε με βιολογικό και βιοδυναμικό τρόπο την τοπική ποικιλία Sangiovese. Χωρίς τη χρήση θειώδους, η μικρή παραγωγή του παρέμεινε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 5 χρόνια και στη συνέχεια ένα χρόνο ακόμη στη φιάλη.

Το εκπληκτικό Cuccuvaia 2010 του Κτήματος Άγιος Γαβριήλ Αρχάγγελος (St Gabriel Arcangelo) ήδη ανήκει στα πιο cult κρασιά της περιοχής, με τη φήμη του να εξαπλώνεται πλέον σε όλο τον κόσμο από στόμα σε στόμα. Υπόσχεται να σε μαγέψει και να σε κάνει περήφανο για τα κατορθώματα του «il Greco».

Εμείς πάντως αν δεν τον αγαπούσαμε τόσο, μπορεί και να τον ζηλεύαμε...

 
94/100

Κτήμα Αγ. Γαβριήλ Αρχάγγελος

Cuccuvaia 2010 - Κτήμα Αγ. Γαβριήλ Αρχάγγελος

Ένα από τα καλύτερα της χρονιάς που πέρασε!
28,90 €
23,00 €
Διαθέσιμο μόνο σε μέλη του botilia.gr.
Χρώμα: 

κόκκινο

Τύπος:  ξηρό
Χρονιά:  2010
Προέλευση:  Cinigiano, Maremma, Τοσκάνη
Ποικιλία:  Sangiovese
Αρώματα:  κεράσι, σύκο, βύσσινο, γλυκόριζα, κόκκινο πιπέρι, καπνός, σοκολάτα, χώμα
Συνδυάζεται:  μοσχαράκι κοκκινιστό, ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα, μπιφτέκια, κίτρινα τυριά
94/100
Μποτίλια: 1

Βαθύ γκρενά χρώμα με ρουμπινί ανταύγειες στο ποτήρι.

Στη μύτη, τα ώριμα κόκκινα φρούτα, τα γλυκά μπαχάρια και η γήινη αίσθηση κυριαρχούν. Ώριμο κεράσι, μαρμελάδα βύσσινο, αποξηραμένο σύκο και κράνμπερι συνθέτουν τη φρουτένια βάση ενώ γλυκόριζα, γαρύφαλλο και κόκκινο πιπέρι χαρίζουν μπαχαρένιο τόνο. Καφές, καπνός, ξύλο, δέρμα και νωπό χώμα κάνουν σταδιακά την εμφάνισή τους συντελώντας στον ιδιαίτερα πολύπλοκο χαρακτήρα του ενώ καραμέλα βουτύρου και σοκολάτα ολοκληρώνουν το ιδιαίτερο σύνολο.

Πλούσιο στόμα, βελούδινο, με τις καλοδουλεμένες μέτριας έντασης τανίνες να εντάσσονται όμορφα και την τσιμπημένη οξύτητα να χαρίζει νεύρο και ένταση. Φράουλα, σύκο, δαμάσκηνο και βύσσινο ξεχωρίζουν στο στόμα σε φόντο δέρματος, κακάο και καφέ. Το μακράς διάρκειας τελείωμα αφήνει αίσθηση γλυκόριζας στο στόμα που διαρκεί.

Συνδυάστε το με κοκκινιστό μοσχαράκι, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, μπιφτέκια στα κάρβουνα ή κίτρινα τυριά.




Για δες κι αυτά

91 /100
6 x Kokoras 2014 - Κτήμα Αγ. Γαβριήλ Αρχάγγελος
Azienda Agricola San Gabriele Arcangelo
ΧΡΩΜΑ ΤΥΠΟΣ
κόκκινο ξηρό
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Cinigiano, Maremma, Τοσκάνη Sangiovese
Σετ 6 μποτίλιες