Daphne Daphne 2014 - Κτήμα Φοίβος

Νέα, όμορφη, μοιραία!

Είναι τo οινοποιείο που έχει καταφέρει να κερδίσει την προσοχή κοινού και κριτικών περισσότερο μάλλον από οποιοδήποτε άλλο μετά τις διθυραμβικές κριτικές του Robert Parker και της ομάδας του. Δικαίως, αν μας ρωτάς, καθώς η εμμονή για την απόλυτη έκφραση του τόπου και των τοπικών ποικιλιών καθώς και το πείσμα του Θεόδωρου Ορκόπουλου καθρεφτίζονται σε όλα του τα κρασιά. Η Dapnhe Daphne 2014 του Οινοποιείου Φοίβος, το μονοποικιλιακό του ξηρό κρασί από 100% Μαυροδάφνη δε θα μπορούσε να αποτελεί εξαίρεση!

Από παλιά κλήματα Μαυροδάφνης, στις πλαγιές του Αίνου Κεφαλληνίας, μαζεύονται προσεκτικά τα σταφύλια, τα οποία έπειτα ζυμώνουν και μπαίνουν σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Εκεί παραμένουν μέχρι το κρασί να είναι έτοιμο για τον κο Θεόδωρο. Τότε μόνο θα φτάσει στο ποτήρι μας. Ασυναγώνιστη έκφραση φρούτου και συμπύκνωση, «κολακεύονται» από το διακριτικό άγγιγμα του βαρελιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που κυριολεκτικά σε τραβάει από τη μύτη…..

Ξέχασε ότι έχεις στο μυαλό σου για γλυκές, «αποκριάτικες» εκδοχές της ποικιλίας που δυστυχώς έγινε συνώνυμο του φτηνού γλυκού κόκκινου κρασιού. Η Μαυροδάφνη στην ξηρή εκδοχή της δίνει σούπερ εντυπωσιακά κρασιά, με απίστευτη κομψότητα και πολυπλοκότητα. Ακριβώς σαν το Daphne Daphne 2014 του Οινοποιείου Φοίβος.

 
91/100

Κτήμα Φοίβος

Daphne Daphne 2014 - Κτήμα Φοίβος

Μια diva γεννιέται!
15,10 €
13,90 €
Διαθέσιμο μόνο σε μέλη του botilia.gr.
Χρώμα: 

κόκκινο

Τύπος:  ξηρό
Χρονιά:  2014
Αλκοόλ:  12,5 %
Προέλευση:  Κεφαλλονιά
Ποικιλία:  Μαυροδάφνη
Αρώματα:  βιολέτα, νυχτολούλουδο, κεράσι, κράνο, μαρμελάδα framboise, βύσσινο, δαμάσκηνο, μοσχοκάρυδο, κέδρος
Συνδυάζεται:  κόκκινα κρεατικά σε σάλτσα κρασιού, τόνος, κίτρινα τυριά
91/100
Μποτίλια: 1

Ρουμπινί χρώμα με ιώδεις ανταύγειες στο ποτήρι.

Η μύτη του μαγνητίζει από μακριά με τα έντονα λουλουδάτα στοιχεία της να μην χωράνε στο ποτήρι. Βιολέτα και νυχτολούλουδο σε γενναίες δόσεις, κερδίζουν από την πρώτη στιγμή τις εντυπώσεις. Κεράσι, κράνο, μαρμελάδα framboise, βύσσινο, φρέσκο δαμάσκηνο, μοσχοκάρυδο και νύξεις κέδρου συμπληρώνουν το απόλυτα ελκυστικό αρωματικό μπουκέτο.

Το μέτριου όγκου σώμα του δένει αρμονικά με τις μεσαίας έντασης, καλοδομημένες τανίνες και τη δροσιστική οξύτητα. Κεράσι, βατόμουρο, βύσσινο, μαύρο τσάι, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, ζαχαρωμένα πέταλα βιολέτας και νότες καφέ εναλλάσσονται στον ουρανίσκο και δεν πρόκειται να αφήσουν κανέναν ασυγκίνητο! Η λουλουδάτη επίγευση θα μείνει στο στόμα για ώρα!




Για δες κι αυτά

94+ /100
Mavro 2015 - Melissinos Winery
Melissinos Winery
ΧΡΩΜΑ ΤΥΠΟΣ
κόκκινο ξηρό
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Κεφαλονιά Μαυροδάφνη
90 /100
Μύηση 2014 - Κτήμα Φοίβος
Κτήμα Φοίβος
ΧΡΩΜΑ ΤΥΠΟΣ
κόκκινο ξηρό
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Κεφαλλονιά Μαυροδάφνη, Θειακό, Αρακλινό