Moschopolis 6 2016

Και είναι ακόμη πολύ πολύ νέο!

Ξέρεις ότι εδώ στο botilia.gr δεν ενθουσιαζόμαστε εύκολα, αλλά όταν ενθουσιαζόμαστε, ενθουσιαζόμαστε πολύ. Ξέρεις επίσης ότι δοκιμάζουμε μάλλον περισσότερα κρασιά από οποιονδήποτε άλλο στην Ελλάδα, και απορρίπτουμε περισσότερο από 90% από αυτά μέχρι να καταλήξουμε σε αυτά που σου προτείνουμε. Ε, τώρα λοιπόν είμαστε πάρα πολύ ενθουσιασμένοι! Κι αυτό γιατί μόλις ανακαλύψαμε ένα μεγάλο κρασί!

Καιρός να γνωρίσεις το Moschopolis 6! Είναι από εκείνες τις φορές που η υπέροχη ετικέτα είναι αντάξια (ίσως και να υστερεί λίγο) του εκπληκτικού περιεχομένου της φιάλης. Όσο για το 6, αντιστοιχεί στους 6 μήνες που πέρασε σε 2ης χρήσης γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Ο Δρ. Γιώργος Γερμάνης ήταν μέχρι τώρα γνωστός ως ένας σπουδαίος αμπελουργός και οινικός σύμβουλος, με πολύ σημαντικές συνεργασίες. Εδώ και 30 χρόνια, σίγουρα θα είχε ανάμιξη σε κάποια από τα αγαπημένα σου κρασιά. Έφτασε πια η ώρα να κάνει τα δικά του. Δεν θα μπορούσε όμως να το καταφέρει μόνος του. Με τη βοήθεια του γιου του Θοδωρή, του γαμπρού του Δημήτρη και της κόρης του Αλίκης, μόλις ολοκλήρωσε το οινοποιείο στο οποίο θα εκφράσει τη γνώση και την εμπειρία όλων αυτών των χρόνων.

Το Moschopolis 6 κυκλοφόρησε σε μόλις 2947 φιάλες και είναι ένα από τα πρώτα δείγματα που φέρουν εξ’ ολοκλήρου την υπογραφή του.

Αφήνοντας το αμπέλι να μιλήσει και εφαρμόζοντας πρωτοποριακές μεθόδους εξασφαλίζει εξαιρετικής ποιότητας και ιδανικής συμπύκνωσης καρπό. Το Ασύρτικο καλλιεργείται στον μικρό ξηρικό και γεμάτο πέτρες παραθαλάσσιο οικογενειακό αμπελώνα. Αλλάζοντας εντελώς την εικόνα που έχουμε για τα φυτά της ποικιλίας, ο καρπός κρέμεται σε ύψος 1,8μ για προστασία από τον ήλιο και τις υψηλές θερμοκρασίες. Και επειδή σε αυτό το οινοποιείο τίποτα δεν θα είναι συνηθισμένο, το Ξινόμαυρο συμμετέχει στο χαρμάνι με blanc de noir οινοποίηση δίνοντας απροσδόκητη πολυπλοκότητα και βάθος. Ελάχιστη αλλά καίρια παρέμβαση, γηγενείς, άγριες ζύμες και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα κάνουν την υπόλοιπη δουλειά. Και την κάνουν εξαιρετικά.

Το Μοσχόπολις λευκό (6) είναι ένα κρασί με μέλλον. Απόλαυσέ το τώρα, αλλά αν θέλεις να μας ακούσεις, κράτα και μερικές φιάλες για τουλάχιστον μια πενταετία. Γιατί αν υπάρχει ένα κρασί με προοπτικές, τότε είναι αυτό.

 
92/100

Moschopolis Winery

Moschopolis 6 2016

Μια από τις μεγαλύτερες φετινές ανακαλύψεις!
15,00 €
13,95 €
Διαθέσιμο μόνο σε μέλη του botilia.gr.
Χρώμα: 

λευκό

Τύπος:  ξηρό
Χρονιά:  2016
Αλκοόλ:  14 %
Προέλευση:  Θεσσαλονίκη
Ποικιλία:  Ασύρτικο, Ξινόμαυρο
Αρώματα:  πεπόνι, μπανάνα, ροδάκινο, εσπεριδοειδή, χαμομήλι, αγιόκλημα, ζουμπούλι, λεμονανθός, βανίλια, καραμέλα βουτύρου, κερήθρα, βρεγμένη πέτρα, πετρέλαιο
Συνδυάζεται:  πιάτα με αστακό ή καραβίδα, ψητά ψάρια, κοτόπουλο με λευκή σάλτσα
92/100
Μποτίλια: 1

Απαλό λεμονοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες στο ποτήρι.

Πλούσιο, εκφραστικό στη μύτη, με τα αρώματά του να ανοίγουν και να εξελίσσονται λεπτό με το λεπτό. Πεπόνι και μπανάνα κάνουν την αρχή, ακολουθούμενα από ροδάκινο και εσπεριδοειδή. Τότε μπαίνουν στο παιχνίδι τα λουλούδια. Χαμομήλι, αγιόκλημα, ζουμπούλι και λεμονανθός ανοίγουν σταδιακά στο ποτήρι. Το διακριτικό βαρέλι εκφράζεται με βανίλια, νύξεις καραμέλας βουτύρου και κερήθρα. Η διάχυτη ορυκτότητα με τη μορφή βρεγμένης πέτρας είναι διάχυτη σε όλη τη διάρκεια ενώ petrol αρώματα παραμονεύουν στη γωνία.

Γεμάτο στο στόμα, με λιπαρή αίσθηση και ζωηρή οξύτητα που ισορροπεί τέλεια το σύνολο. Γλυκολέμονο, ροδάκινο και αρμπαρόριζα αποκτούν βουτυράτη αίσθηση ενώ το βαρέλι που εκφράζεται εντονότερα από ότι στη μύτη προσθέτει βανίλια, ξηρούς καρπούς και ελαφριά αίσθηση καραμέλας. Το μακρύ τελείωμα αφήνει ξηροκαρπάτη αίσθηση πικραμύγδαλου με πολύ μεγάλη διάρκεια.  

Συνδύασέ το με πιάτα με καραβίδα ή αστακό, μεγάλα ψάρια στα κάρβουνα ή με πιάτα κοτόπουλου με λευκές σάλτσες.




Για δες κι αυτά

Aπομένουν 5
94 /100
Brut Cuvee Prestige 2015 - Κτήμα Καρανίκα
Κτήμα Καρανίκα
ΧΡΩΜΑ ΤΥΠΟΣ
λευκό αφρώδες, ξηρό
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Αμύνταιο Ασύρτικο, Ξινόμαυρο
90 /100
Terra Levea Λευκό 2016 - Κτήμα Καρανίκα
Κτήμα Καρανίκα
ΧΡΩΜΑ ΤΥΠΟΣ
λευκό ξηρό
ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Αμύνταιο Ασύρτικο