Nostos Roussanne 2016 - Οινοποιία Μανουσάκη

Όταν μιλάμε για κρασιά σοβαρής παλαίωσης

Το Roussanne, σαν ποικιλία είναι άμεσα συνδεδεμένο με τον Ροδανό. Αποτελεί το βασικό λευκό του Νότιου Ροδανού ενώ στο βόρειο τμήμα συμμετέχει σε blends μαζί με το Marsanne. Τι δουλειά έχει όμως στον Βατόλακκο Χανίων;

Εδώ αρχίζει η ιστορία της οικογένειας Μανουσάκη. O Θοδωρής (Ted) Μανουσάκης επέστρεψε από την Αμερική με σκοπό να ασχοληθεί με τη γη και την παραγωγή κρασιού. Και δεν άφησε τίποτα στην τύχη. Το Roussanne έφτασε στην Κρήτη το 1993, όταν μια διεθνούς κύρους επιστημονική ομάδα επιστρατεύτηκε για την επιλογή των ποικιλιών που καλλιεργήθηκαν στις πλαγιές γύρω από το Βατόλακκο Χανίων βάσει εδαφολογικών και κλιματικών μελετών. Το Roussanne ήταν από τις βασικές επιλογές και αποδείχτηκε η αγαπημένη της οικογένειας. Και η δική μας!

Η φιλάσθενη φύση της έχει σαν αποτέλεσμα τις ασταθείς στρεμματικές αποδόσεις και τις πολύ μετρημένες φιάλες.

Οι 7 μήνες σε γαλλικό δρύινο βαρέλι χαρίζουν στο Nostos Roussane 2016 της Οινοποιίας Μανουσάκη ισορροπημένα δευτερογενή αρώματα που συμπληρώνουν τον ήδη πληθωρικό χαρακτήρα της ποικιλίας. Τόσο πληθωρικό που δεν χρειάζεται καν να πλησιάσεις το ποτήρι για να εντυπωσιαστείς.

Όταν διάσημοι sommeliers το έχουν ανάμεσα στα αγαπημένα τους και οι εστιατορικές λίστες τσακώνονται ποια θα πρωτοσυμπεριλάβει τις ελάχιστες φιάλες του Nostos Roussanne 2016 της Οινοποιίας Μανουσάκη, καταλαβαίνεις ότι δε μιλάμε για ένα συνηθισμένο κρασί.

Σίγουρα πράγματα!

Πότε να το πιείς;

Μιλάμε για ένα κρασί με απίθανες δυνατότητες παλαίωσης. Ένα από αυτά που και να τα ξεχάσεις για καμιά δεκαετία στο κελάρι σου, δεν θα παραπονεθεί καθόλου

 
93/100

Οινοποιία Μανουσάκη

Nostos Roussanne 2016 - Οινοποιία Μανουσάκη

Σφάζονται sommelier για μερικές φιάλες του!
22,70 €
19,50 €
Διαθέσιμο μόνο σε μέλη του botilia.gr.
Χρώμα: 

λευκό

Τύπος:  ξηρό
Χρονιά:  2016
Αλκοόλ:  14,5 %
Προέλευση:  Χανιά
Ποικιλία:  Grenache
Αρώματα:  νυχτολούλουδο, αγιόκλημα, γιασεμί, άνθη πορτοκαλιάς, ροδάκινο, περγαμόντο, νεράντζι, καραμελωμένο λεμόνι, βούτυρο, μέλι, βανίλια, καπνός
Συνδυάζεται:  πάπια με πορτοκάλι, χοιρομέρι καπνιστό στο φούρνο, καρμπονάρα, γαλοπούλα με κάστανα και κουκονάρι
93/100
Μποτίλια: 1

Στο ποτήρι είναι μέτριο λεμονί με χρυσαφί ανταύγειες.

Μύτη πληθωρική και έντονη με κυρίαρχα τα λουλούδια όπως νυχτολούλουδο, αγιόκλημα, γιασεμί και άνθη πορτοκαλιάς. Πίσω από τα λουλούδια προβάλουν ροδάκινο, περγαμόντο, νεράντζι και καραμελωμένο λεμόνι. Το βαρέλι χαρίζει έξτρα πολυπλοκότητα με νύξεις βουτύρου, μελιού, βανίλιας και καπνού.

Στο στόμα έχει μέτριου (+) όγκου σώμα, μέτρια οξύτητα και έντονη λιπαρή αίσθηση. Πλούσια αρώματα αποξηραμένων λουλουδιών, μαρμελάδας ροδάκινο, βερίκοκου, νεραντζιού, πορτοκαλιού και κουμ κουάτ εναλλάσσονται στο στόμα. Το υπέροχα ενταγμένο βαρέλι χαρίζει νότες τοστ, καβουρδισμένου brioche, βανίλιας και καπνού. Μελένια επίγευση που σχεδόν δεν τελειώνει…

Συνδύασέ το με πάπια με πορτοκάλι, χοιρομέρι καπνιστό στο φούρνο, καρμπονάρα ή γαλοπούλα με κάστανα και κουκονάρι.




Για δες κι αυτά