Αναρωτιέστε τι σχέση μπορεί να έχει ένα Φέσσι με την καταστροφή του Δράμαλη και ένα κόκκινο Αγιωργίτικο - Cabernet Sauvignon;
Το 1822, όταν ο πασάς της Δράμας Μαχμούτ, γνωστός και ως Δράμαλης, χρίστηκε από τον Σουλτάνο ως γενικός αρχιστράτηγος των τουρκικών στρατευμάτων, αυτός προέλασε χωρίς ιδιαίτερη αντίσταση με το στράτευμά του ως το Ναύπλιο. Ήταν δε τόσο εύκολη η κατάβασή του ως εκεί ώστε υπεροπτικά να θεωρήσει ότι κάθε ελληνική αντίσταση είχε αντιμετωπιστεί. Στο Ναύπλιο όμως, κυρίως λογω κακού συντονισμού του τουρκικού στόλου, ξέμεινε από εφόδια.
Αναγκάστηκε λοιπόν να οπισθοχωρήσει, προσπαθώντας να παραπλανήσει την ελληνική αντίσταση διαδίδοντας ότι θα κατευθυνθεί προς την Τριπολιτσά. Ο Θεόδωρος Κολοκοτρώνης, έχοντας υποψιαστεί τον αντιπερισπασμό, είχε ταμπουρωθεί και περίμενε με μόλις 2.300 άντρες το τεράστιο στράτευμα του Δράμαλη που υπολογίζεται στις 24.000.
Προκειμένου να τους φοβίσει και να τους κατευθύνει στο επιθυμητό σημείο, προχώρησε σε ένα κλέφτικο τέχνασμα. Στην πλαγιά του Αγίου Γεωργίου, μάζεψαν ζώα για να κάνουν φασαρία, και σε κληματόβεργες που έκοψαν από τα αμπέλια κρέμασαν φέσια και φουστανέλες που από απόσταση θα έδιναν την εντύπωση στρατού.
Η στρατιά του Δράμαλη έπεσε στην παγίδα και υπέστη σοβαρότατες απώλειες στη μάχη των Δερβενακίων.
Σε αυτή την πλαγιά του Αγίου Γεωργίου βρίσκεται ο αμπελώνας της οικογένειας Μπαραφάκα από τον οποίο προέρχεται το Cabernet Sauvignon που συμμετέχει στο χαρμάνι του κρασιού που δικαιωματικά ονομάστηκε Φέσσι!
Δυο ποικιλίες με έντονο χαρακτήρα που αλληλοσυμπληρώνονται δίνοντας ένα κόκκινο κρασί με δυναμική. Η παλαίωση σε δρύινο γαλλικό βαρέλι για 7 μήνες στρογγύλεψε το αποτέλεσμα για να του χαρίσει τον βελούδινο χαρακτήρα του.
