ΦΙΛΤΡΑ

Τα φίλτρα έρχονται...

Εύρος Τιμών

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

{{cart.TotalPieces}} τεμάχιο στο καλάθιτεμάχια στο καλάθι

Το καλάθι σου είναι κλειδωμένο και ξεκλειδώνει σε {{cart.UnlocksInMinutes}} λεπτά

{{item.Name}}
{{item.SubTitle}}
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Αφαίρεση
{{item.ProductPiecesCount}} τεμάχιο τεμάχια
Καλύτερη Online Κάβα 2023
65k+ Ευχαριστημένα Μέλη
Δωρεάν Αποστολή*
Δωρεάν Επιστροφές
Έχουν παραδοθεί πάνω από 1.500.000 φιάλες
Κριτικές Πελατών: 9,8/10
1300 B.C. 2016 - Οινοποιείο Κορωνιώτη
Οινοποιείο Κορωνιώτη

1300 B.C. 2016 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΟΡΩΝΙΩΤΗ

  Άργος
ΔΥΣΤΥΧΩΣ ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΤΟ ΠΡΟΛΑΒΕΣ

Ένα Ασύρτικο από ιστορικούς τόπους!

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Γιατί το αγαπάμε;

Όποια κι αν είναι η σχέση σου με το Ασύρτικο, ένα είναι σίγουρο. Αυτό θα το αγαπήσεις!

Το Ασύρτικο έχει αποδείξει ότι σαν ποικιλία εντάσσεται τέλεια στο περιβάλλον καλλιέργειάς του και καταφέρνει να δώσει μεγάλα κρασιά. Μπορεί να μην έχουν τον ηφαιστειακό χαρακτήρα της Σαντορίνης αλλά εξακολουθούν να επιδεικνύουν εκπληκτική πολυπλοκότητα και ένταση, μαγεύοντας τον παγκόσμιο οινικό κόσμο. Άλλωστε, αυτός είναι και ο λόγος που ξεκίνησε το ταξίδι του για άλλες πατρίδες, με πρώτη την Αυστραλία όπου και γίνονται οι πρώτες προσπάθειες για την καλλιέργειά του με εντυπωσιακά αποτελέσματα.

Το αμπέλι του Κυριάκου Κορωνιώτη συνορεύει με τον αρχαιολογικό χώρο των Μυκηνών. Ο τίτλος προήλθε από την κορύφωση του Μυκηναϊκού πολιτισμού, το 1300 π.χ. ενώ το wanaka που αναγράφεται κάτω από το όμορφο λογότυπο του κτήματος, είναι η μυκηναϊκή φωνητική απόδοση της λέξης άναξ στη γραμμική Β' που σημαίνει βασιλιάς. Σε έναν τόπο με τεράστια ιστορία, το Ασύρτικο δείχνει ότι είναι ο βασιλιάς των ελληνικών λευκών ποικιλιών.

ΧΡΩΜΑ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΕΝΤΑΣΗ

ΣΩΜΑ

ΟΞΥΤΗΤΑ

Δοκιμή

Αχνοκίτρινο χρώμα στο ποτήρι.

Πλούσια, φρουτένια μύτη γεμάτη ροδάκινο, lime, κίτρο και αχλάδι. Βοτανικά αρώματα χαμομηλιού και ρίγανης, και μεταλλικές νύξεις χαλκού ολοκληρώνουν το πολύπλοκο σύνολο.

Μεσαίου όγκου σώμα, με λιπαρότητα και όμορφα ισορροπημένη οξύτητα. Ροδάκινο και lime κυριαρχούν ενώ το τελείωμα αφήνει φυτική αίσθηση στη μακράς διάρκειας επίγευση.

Τα τεχνικά
Χρώμα Λευκό
Τύπος Ξηρό
Χρονιά 2016
Αλκοόλ 13,5 %
Προέλευση Άργος
Ποικιλία Ασύρτικο
Αρώματα ροδάκινο, lime, κίτρο, αχλάδι, χαμομήλι, ρίγανη, χαλκός
Μέγεθος Φιάλης 750ml
Παραμονή σε βαρέλι -
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8°C
Παλαίωση 3 χρόνια
Πώμα Φελλός
Βιολογικό Όχι

1300 B.C. 2016 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΚΟΡΩΝΙΩΤΗ

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδύασέ το με πιάτα θαλασσινών, με ψητά ψάρια αλλά και με μπακαλιάρο σκορδαλιά

Αρωματικές καραβίδες με πουρέ αρακά

Για τις καραβίδες:

1 κιλό καραβίδες

1 φινόκιο

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μάραθο

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνιθο

6 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο

Τον χυμό από ένα μεγάλο λεμόνι και ένα λάιμ

1 κουταλάκι του γλυκού ανάμικτο ξύσμα από λεμόνι και λάιμ

1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοσπασμένο κάρδαμο

αλάτι και πιπέρι

Ελαιόλαδο

 

Για τον πουρέ αρακά:

½ κιλό αρακά καθαρισμένο

2 πατάτες

αλάτι

ελαιόλαδο

 

Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια (το λευκό και το πράσινο μέρος), το σκόρδο, και το φινόκιο. Σε μια πλατιά κατσαρόλα,τα τσιγαρίζετε σε ελαιόλαδο. Τα αφαιρείτε από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα, και τσιγαρίζετε τις καραβίδες με το κέλυφος. Μόλις τις δείτε να παίρνουν χρώμα, προσθέτε τον χυμό από το λεμόνι και το λάιμ, αλάτι χοντρό και φρεσκοτριμένο πιπέρι, κλέινετε το καπακι, και κατεβάζετε την θερμοκρασία στο μισό.

Εντωμεταξύ βράζετε, σε αλατισμένο νερό τον αρακά μαζί με τις δυο πατάτες σε κομμάτια, μέχρι να λιώσουν οι πατάτες. Κρατάτε μία κούπα από το ζεστό νερό μέσα στο οποίο βράσανε.

Μόλις οι καραβίδες είναι έτοιμες - δεν θέλουν πάνω απο 10 λεπτά - τις βγάζετε με την τρυπητή κουτάλα από την κατσαρόλα σε ένα μεγάλο μπωλ. Αφήνετε την κατσαρόλα στην φωτιά να συνεχίσει να βραζει η σάλτσα από τους ζωμούς των καραβιδων και τον χυμό του λεμονιού και του λάιμ, ενώ προσθέτε το μίγμα από τα τσιγαρισμένα κρεμμυδάκια, το φινόκιο και τα σκόρδα. Προσθέτε και τον ψιλκομμένο μάραθο και τον άνιθο. Ενώ σιγοβράζει η σάλτσα σας, καθαρίζετε τις καραβίδες και τις επαναφέρετε στην κατσαρόλα, μαζί με ό,τι ζωμό τους έχει το μπωλ. Προσθέτετε το κάρδαμο και το μισό ξύσμα των εσπεριδοειδών, και σβήνετε την φωτιά.

Στον μύλο του πουρέ ή σε μια κουζινομηχανή, περνάτε τον αρακά και τις πατάτες, στάζοντας λίγο λίγο το νερό που κρατήσατε από την βράση τους, έως ότου έχετε έναν βελούδινο πουρέ.

Σε μια πιατέλα στρώνετε τον πουρέ του αρακά, και περιχύνετε την πλούσια σάλτσα με τις καραβίδες. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο ξύσμα εσπεριδοειδών, και προσθέτετε λίγες σταγόνες αγουρέλαιου.

 

Αργυρώ Κουτσού
Chef          

Συνδυασμός με κρασί

Σκεφτείτε τις πρώτες ύλες μας. Καραβίδα, πράσινα μυρωδικά και αρακάς. Στο μυαλό έρχονται λευκά και ροζέ κρασιά με φρέσκα, έντονα αρώματα, σώμα άνω του μετρίου και νύξεις φυτικότητας που θα δέσει με τον αρωματικό χαρακτήρα του πιάτου.

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}