Το La Fraîch Olga Raffault ήρθε για να μας θυμίσει γιατί αγαπάμε το Cabernet Franc: για το τραγανό κόκκινο φρούτο, τα λουλούδια και το ανεπιτήδευτο coolness που έχει! Σαν να μην έφτανε αυτό, με μια φιάλη La Fraich αγοράζεις μια ολόκληρη εμπειρία. Μετά το ποπ του φελλού βρίσκεσαι μαγικά δίπλα στον ποταμό Vienne στο Λίγηρα, σε μια κόκκινη καρό κουβέρτα και κάνεις pic nic με φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα και τυριά ενώ οι λουλουδάτες μυρωδιές της φύσης σε χαλαρώνουν χωρίς καν να προσπαθήσεις!
Το Domaine Olga Raffault ιδρύθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα, όταν η Olga Raffault έχασε τον σύζυγό της σε μικρή ηλικία και έπρεπε να αναλάβει τα αμπέλια για να ζήσει την οικογένειά της. Έτσι, με τη βοήθεια του Γερμανού αιχμαλώτου πολέμου Ernest Zenninger, έκανε και εμφιάλωσε τον πρώτο της τρύγο, θέτοντας τα θεμέλια για ένα ιστορικό οικογενειακό οινοποιείο στο Chinon. Σήμερα, το κτήμα διαχειρίζονται η Sylvie Raffault (5η γενιά) και ο σύζυγός Eric de la Vigerie. Σε 24 εκτάρια αμπελώνων, το Cabernet Franc πρωταγωνιστεί, εκφράζοντας με μοναδικό τρόπο τα διαφορετικά εδάφη της περιοχής.
Για το La Fraîch Olga Raffault έχουμε αμπέλια νεαρά, τρύγο με το χέρι, ζύμωση με γηγενείς ζύμες και ωρίμαση για 6 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές για να δημιουργηθεί ένα δροσιστικό, φρουτώδες κόκκινο, ένα vin de soif (κρασί της δίψας) που λένε και οι Γάλλοι.
Εμείς έχουμε πάρει ήδη τα δικά μας μπουκάλια για τις διακοπές πάντως! Εσύ;
