Ακόμα μια Κυδωνίτσα, γιατί απλά δεν τις χορταίνουμε και απολαμβάνουμε να ανακαλύπτουμε τις διαφορετικές πτυχές της ταχύτατα ανερχόμενης ποικιλίας! Η Κυδωνίτσα των Αμπελώνων Βατίστα είναι ίσως η πιο ντελικάτη έκφραση της Κυδωνίτσας και με απίθανη σχέση ποιότητας / τιμής!
Ο Ιωάννης Βατίστας ήταν ένας από τους πρώτους που αντιλήφθηκε την αξία της Κυδωνίτσας και ασχολήθηκε σοβαρά μαζί της. Το 1986 άρχισε να δουλεύει με τον οικογενειακό αμπελώνα, στον Άγιο Νικόλαο Μονεμβασιάς. Αργότερα ακολούθησαν και άλλα αμπελοτόπια στον Κάμπο των Βοιών και στις πλαγιές της Παντάνασσας. Από το 1990 άρχισε να εμφιαλώνει τα πρώτα του κρασιά και έκτοτε δεν έχει σταματήσει να πειραματίζεται με τις ποικιλίες της περιοχής. Η Κυδωνίτσα είναι μάλλον η αγαπημένη του μιας και αποτελεί ίσως την πιο αναγνωρίσιμη ετικέτα του οινοποιείου και το πιο αγαπημένο κρασί του οινόφιλου κοινού εδώ και χρόνια.
Με ανανεωμένη ετικέτα και ακόμα πιο φρέσκο και αρωματικό χαρακτήρα δε γίνεται να μην την αγαπήσεις!
