Περιλαμβάνει 1 φιάλη από κάθε ένα από τα παρακάτω.
VIGNE SAUVAGE ROSE - PIERRE & ANTONIN
Εντός της ευρύτερης περιοχής του Languedoc και μόλις 70 χλμ. από τις μεσογειακές ακτές, βρίσκεται ένα παραμυθένιο οινοποιείο, στο χωριό Carcassonne, με το μεγαλύτερο μεσαιωνικό φρούριο στον κόσμο. Ιδρυτές είναι οι Pierre Caizergues και Antoin Bonnet. Για το Vigne Sauvage Pet Nat, που σημαίνει «άγρια αμπέλια», χρησιμοποιούν 100% Grenache και τη μέθοδο ancestrale. Η μοναδική ζύμωση γίνεται σε δεξαμενές με φυσικές ζύμες του περιβάλλοντος, ενώ στη συνέχεια το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.
PET NAT ROSE - CHARALABOGLOU WINES
Έφτασε η ώρα να δοκιμάσεις pet nat! Σε περίπτωση που δεν το έχεις κάνει ήδη, γιατί μπορεί να δυσκολεύσεσαι... Αυτό το pet nat θα σε μυήσει για τα καλά και θα το λατρέψεις! Αρωματικό, με έντονα φρουτώδη χαρακτήρα και πολύ funky διάθεση αυτό το αφρώδες κρασί με το αρχαιότατο στυλ οινοποίησης θα γίνει το κρασί που θα θες να έχεις συνέχεια δίπλα σου.
MIGMA ΡΟΖΕ - ΚΤΗΜΑ ΧΑΤΖΗΒΑΡΥΤΗ
Η Χλόη Χατζηβαρύτη έχει δημιουργήσει μια σειρά κρασιών ήπιας φυσικής οινοποίησης, με βάση τις τοπικές ποικιλίες. Το Migma PetNat Rose αποτελείται από το κλασικό χαρμάνι της Γουμένισσας, Ξινόμαυρο (30%) και Νεγκόσκα (70%). Το κρασί έχει ξεκινήσει να ζυμώνει (με γηγενείς ζύμες στην προκειμένη περίπτωση) και πριν ολοκληρωθεί η ζύμωση, εμφιαλώνεται. Έτσι, συνεχίζεται η ζύμωση στη φιάλη και το παραγόμενο διοξείδιο εγκλωβίζεται μέσα στο κρασί με τη μορφή φυσαλίδων. Το αποτέλεσμα έχει βαθύ ρόδινο χρώμα και εκρηκτικό ταπεραμέντο!
AFRON PET NAT AGLIANICO ΡΟΖΕ - BODEGAS KRONTIRAS
To οινοποιείο Bodegas Krontiras συγκαταλέγεται ανάμεσα στα ομορφότερα οινοποιεία της Αργεντινής. Το Aglianico φυτεύτηκε από σταφύλια που μεταφέρθηκαν στο οινοποιείο από την Ελλάδα και προσαρμόστηκαν άριστα στον τόπο. Είναι βιοδυναμικής και βιολογικής καλλιέργεια, από έναν και μόνο προσεκτικά επιλεγμένο αμπελώνα στο Maipu. Η μέθοδος Pétillant Naturel που εφαρμόστηκε, ανέδειξε τα αρώματα της ποικιλίας και δημιούργησε ένα πολύ νόστιμο και εντυπωσιακό φυσικό κρασί. Τα φινετσάτα του αρώματα και ο ζωντανός αφρισμός, είναι αρκετά για να το κάνουν περιζήτητο!
LULU PET NAT - THE KNACK PROJECT
Το Lulu Pet Nat – The Knack Project αν πρωταγωνιστούσε σε ρομαντική κομεντί θα ήταν αυτό το ατίθασο, ζουμπουρλούδικο κοκκινομάλλικο κορίτσι που θα ερωτευόταν ο ήρωας της ταινίας ένα καλοκαίρι. Στην πραγματική ζωή όμως είναι ένα φανταστικό “φυσικό” κόκκινο αφρώδες κρασί από Μούχταρο που σίγουρα θα ερωτευτείς.
PET NAT - KOSTAKI WINERY
Το Pet Nat 2023 συστήνει την Ευμορφία Κωστάκη στην ελληνική αγορά. Μια νέα οινοποιός από τη Σάμο, με σπουδές στην Ελλάδα, τη Γαλλία και την Ιταλία, επέστρεψε στον τόπο της με ένα όραμα: να αναδείξει το μικρόρωγο Μοσχάτο με έναν εντελώς νέο τρόπο. Και το πέτυχε. Μαζί με τον Lorenz Immerfall DipWSET ίδρυσαν το Kostaki Winery, όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη οινοποίηση. Το πρώτο της αφρώδες κρασί, ένα ξηρό και φρέσκο Pet Nat, είναι ντελικάτο αλλά και δυναμικό, με αρώματα φρούτων, λουλουδιών και μια αναπάντεχη πολυπλοκότητα. Είναι Μοσχάτο – αλλά όχι όπως το ξέραμε.
