Κτήμα Φουντή

ΝΑΟΥΣΑΙΑ 2007 - ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ - ΚΤΗΜΑ ΦΟΥΝΤΗ

Name: Ναουσαία 2007 - Ξινόμαυρο - Κτήμα Φουντή
Brand: Κτήμα Φουντή
Availability: Discontinued

Νάουσα

ΔΥΣΤΥΧΩΣ ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΤΟ ΠΡΟΛΑΒΕΣ

Κλασική Νάουσα

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Γιατί το αγαπάμε;

Στο οικογενειακό οινοποιείο Φουντή, κύριος στόχος είναι η παραγωγή οίνων ποιότητας, αποτέλεσμα της ιδιαίτερης φροντίδας των αμπελώνων, σε συνδυασμό με την σύγχρονη τεχνολογία και τεχνογνωσία στη διαδικασία οινοποίησης.

Ενεργό μέλος σε διάφορες πολιτιστικές εκδηλώσεις με σκοπό την ανάπτυξη του οινοτουρισμού στην πόλη της Νάουσας και την ανάδειξη των εκλεκτών κρασιών ΟΠΑΠ Νάουσας (Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητας) που προέρχονται από το "Ξινόμαυρο".

Η Ναουσαία παράγεται από επιλεγμένους αμπελώνες στην περιοχή της Ράμνιστας στην καρδιά της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας. Αρωματικά κλειστό, θέλει χρόνο για να ξεδιπλώσει τα πλούσια χαρακτηριστικά της χαρισματικής ποικιλίας.

ΧΡΩΜΑ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΕΝΤΑΣΗ

ΣΩΜΑ

ΟΞΥΤΗΤΑ

Δοκιμή

Χρώμα ρουμπινί με κεραμιδί ανταύγειες.

Διστακτικά αρώματα ξύλου, πιπεριού και βανίλιας κάνουν την εμφάνισή τους αν το αφήσεις να αναπνεύσει. Συνοδεύονται από τα αναμενόμενα αρώματα τομάτας και μπαχαριού, αν και αυτά είναι λιγότερο εμφανή απ' ότι συνήθως.

Γεμάτη, πλούσια δομή στο στόμα, με την αρχική γλυκύτητα να ενισχύεται από τα έντονα αρώματα στόματος που συμβάλλουν στον φρουτώδη χαρακτήρα του. Οι τανίνες είναι διακριτικές και στρογγυλεμένες από την παραμονή στο βαρέλι, ενώ η οξύτητα είναι και αυτή μετρημένη. Το κλείσιμο είναι μέτριας διάρκειας με αίσθηση τομάτας στο στόμα.

Βαθμολογία botilia.gr: 82/100

Τα τεχνικά

Χρώμα:	κόκκινο
Τύπος:	ξηρό
Χρονιά:	2007
Αλκοόλ:
Προέλευση:	Νάουσα
Ποικιλία:	ξινόμαυρο 100%
Αρώματα:	ξύλο, πιπέρι, μπαχάρι, βανίλια, τομάτα
Μέγεθος Φιάλης:	750ml
Παραμονή σε βαρέλι:	-
Θερμοκρασία σερβιρίσματος:	16°C
Παλαίωση:
Πώμα:	Φελλός
Βιολογικό:	Όχι

ΝΑΟΥΣΑΙΑ 2007 - ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ - ΚΤΗΜΑ ΦΟΥΝΤΗ

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδυάστε το με ένα αρνάκι στο φούρνο με πατάτες ή με κυνήγι.

Αρνάκι με μέλι και δεντρολίβανο

4 καρέ αρνιού με 3 παϊδάκια το καθένα

για τη μαρινάτα
2 κουτ σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
3 κουτ σούπας μέλι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
125ml κόκκινο κρασί

ΜΑΡΙΝΑΤΑ : Ανακατέψτε το δεντρολίβανο, το μέλι, το σκόρδο και το κρασί σε ένα μεγάλο μπολ. Βάλτε μέσα τα παϊδάκια και ανακατέψτε τα να βραχούν καλά. Μαρινάρετε για 10’

Στραγγίζετε τα παϊδάκια και τα βάζετε σε ένα ταψί που έχετε αλείψει με λάδι. Ψήνετε γαι 20’ λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν όπως τα θέλετε.

περίμενε λίγο...

ΦΙΛΤΡΑ

Εύρος Τιμών

-

Ταξινόμηση