Το Ad Astra* Nittardi 2021 είναι ένα από τα πιο διάσημα κρασιά του οινοποιείου Nittardi στην Τοσκάνη, με τέτοια ποιότητα που σου επιτρέπει να γευτείς την αίγλη των Super Tuscans, αλλά χωρίς την τιμή τους! Με φινέτσα και πολυπλοκότητα που μπορείς να απολαύσεις και τώρα που είναι ακόμα νέο, δικαιολογεί κατηγορηματικά τους 94pts από τον James Suckling!
Το οινοποιείο Nittardi, έχει μια ιστορία που ξεκινά από το 1183 και δεν είναι απλώς ένας τόπος παραγωγής κρασιού. Είναι ένα μνημείο της ιταλικής οινικής παράδοσης. Κατά τον 16ο αιώνα ανήκε στον ίδιο τον Michelangelo Buonarroti, ο οποίος όσο ζωγράφιζε την Cappella Sistina, έστελνε το κρασί του ως δώρο στον Πάπα της Ρώμης. Αυτή η παράδοση συνεχίζεται έως και σήμερα, με τα κρασιά της κάθε χρονιάς να παρουσιάζονται πρώτα στον Πάπα! To 1982 το οινοποιείο πέρασε στα χέρια του Peter Femfert και της συζύγου του, Stefania Canali και μέχρι και σήμερα, η φιλοσοφία του Nittardi συνδυάζει την καλλιτεχνική κληρονομιά με τη σύγχρονη αριστεία στην οινοποίηση, με αμπέλια στην περιοχή της Maremma να μπαίνουν στο στόλο του οινοποιείου τέλη της δεκαετίας του 90 και να αποτελεί ένα πολύ υποσχόμενο και ανερχόμενο σημείο για το κτήμα.
Το Ad Astra* Nittardi 2021 προέρχεται από αμπελώνες της περιοχής Maremma, που βρίσκεται στη νοτιοδυτική Τοσκάνη, μόλις 8 χλμ μακριά από τη θάλασσα, σε υψόμετρο 250 μέτρων. Τα σταφύλια προέρχονται από βιολογικούς αμπελώνες στο Mongibello delle Mandorlaie και από τις ποικιλίες Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 20% και 5% Merlot. Το κρασί παλαιώνει για 14 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (10% νέα) και μερικούς μήνες μέσα σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Στη συνέχεια εμφιαλώνεται και ωριμάζει για άλλους 4 μήνες μέσα στη φιάλη.
Θα είναι αρκετά δύσκολο να αντισταθείς στο Ad Astra* 2021 Nittardi, γιατί είναι ήδη έτοιμο να σου προσφέρει τόνους απόλαυσης, τώρα που είναι ακόμα νέο, αλλά σε περίπτωση που το κάνεις, θα ανταμειφθείς με ένα κρασί που εξελίσσεται με όμορφα αρώματα ώριμων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και μεταξένιες ταννίνες! Θα αντέξεις άραγε;
*Το όνομά του προέρχεται από την λατινική φράση Per Aspera Ad Astra που σημαίνει, «ένας τραχύς δρόμος οδηγεί στα αστέρια»!
