Το Agiorgitiko Nature του Τετράμυθου είναι μια «φυσική» εκδοχή του Αγιωργίτικου που έχει αποκτήσει φανατικούς φίλους στην Ελλάδα και το εξωτερικό και έχει καταφέρει να θεωρείται μια από τις πιο τυπικές αλλά και γοητευτικές εκφράσεις της ποικιλίας, ακόμα και αν δεν μας έρχεται από τη Νεμέα. Το Decanter μάλιστα το περιγράφει ως το ιδανικό παράδειγμα της ποικιλίας χωρίς βαρέλι.
Η ιστορία ξεκινά στο οινοποιείο Τετράμυθος, στην Αιγιάλεια, όπου ο Παναγιώτης Παπαγιαννόπουλος και η ομάδα του ακολουθούν μια φιλοσοφία χαμηλών παρεμβάσεων τόσο στον αμπελώνα όσο και στο οινοποιείο. Τα σταφύλια προέρχονται από βιολογικής καλλιέργειας αμπέλια και ο στόχος είναι πάντα ο ίδιος: να φαίνεται στο ποτήρι ο χαρακτήρας της ποικιλίας και του τόπου, χωρίς τίποτα περιττό ή επιτηδευμένο.
Η οινοποίηση του Agiorgitiko Nature του Τετράμυθου είναι αυτό που λέμε… minimal. Η ζύμωση πραγματοποιείται με γηγενείς ζύμες, το κρασί ωριμάζει για περίπου πέντε μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δεν περνά καθόλου από βαρέλι. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, με ελάχιστη προσθήκη θειωδών, διατηρώντας τη ζωντάνια και την καθαρότητα του φρούτου.
Αυτό το Αγιωργίτικο δεν γίνεται να μην το ερωτευτείς, είτε είσαι του «φυσικού», είτε όχι!
