€76,60

ΦΙΛΤΡΑ

Τα φίλτρα έρχονται...

Εύρος Τιμών

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

{{cart.TotalPieces}} τεμάχιο στο καλάθιτεμάχια στο καλάθι

Το καλάθι σου είναι κλειδωμένο και ξεκλειδώνει σε {{cart.UnlocksInMinutes}} λεπτά

{{item.Name}}
{{item.SubTitle}}
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Αφαίρεση
{{item.ProductPiecesCount}} τεμάχιο τεμάχια
Καλύτερη Online Κάβα 6 Έτη
75k+ Ευχαριστημένα Μέλη
Δωρεάν Αποστολή*
Δωρεάν Επιστροφές
Έχουν παραδοθεί πάνω από 2.000.000 φιάλες
Κριτικές Πελατών: 9,8/10

Alberelli di Giodo Nerello Mascalese 2018 - Podere Giodo

Decanter 96pts, James Suckling 95pts, Robert Parker 94pts. Τι άλλο να πούμε;

no1
Στην πόρτα σου σε 1 - 3 μέρες
Δωρεάν Μεταφορικά
Δωρεάν Μεταφορικά*
Δωρεάν επιστροφές
Δωρεάν επιστροφές
Alberelli di Giodo Nerello Mascalese 2018 - Podere Giodo
no1

Δωρεάν Μεταφορικά
Δωρεάν Μεταφορικά*
Δωρεάν επιστροφές
Δωρεάν επιστροφές
Γιατί το αγαπάμε;

To Alberelli di Giodo Sicilia Nerello Mascalese 2018 είναι το δεύτερο iconic κρασί του Carlo Ferrini, του Podere Giodo. Κάτι σου λέει αυτό το όνομα ε; Ε ναι είναι ο τύπος που κάνει ένα από τα ωραιότερα και αυστηρά περιορισμένης παραγωγής Brunello. Μετά την Τοσκάνη έκανε απόβαση στην Αίτνα και οι ασύλληπτες βαθμολογίες (Decanter 96pts, James Suckling 95pts, Robert Parker 94pts) μαρτυρούν πως τα καταφέρνει εξίσου καλά και με το Nerello Mascalese.

O υπερταλαντούχος Carlo Ferrini δημιουργεί στο Montalcino κάποια από τα σπουδαιότερα κρασιά της περιοχής και κάθε χρόνο λαμβάνουν διθυραμβικές κριτικές. Ο Carlo επισκεπτόταν τη Σικελία τα τελευταία 15 χρόνια και έτσι ένας νέος έρωτας γεννήθηκε. Ο Carlo αγάπησε την Αίτνα και το ιδιαίτερο terroir της και ερωτεύτηκε παράφορα το Nerello Mascalese. Έτσι δημιουργήθηκε το Alberelli di Giodo Sicilia Nerello Mascalese. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπέλια σε υψόμετρο 950 μέτρων, από παλιά κλήματα ηλικίας 80-100 ετών, με παραδοσιακή κυπελοειδή διαμόρφωση που καλείται albarello (εξ ου και το όνομα του κρασιού). Το κρασί ζυμώνει σε τσιμεντένιες δεξαμενές και έπειτα μεταφέρεται σε δρύινα βαρέλια 500 και 700 λίτρων, όπου και ωριμάζει για 12 μήνες. Μετά από αυτή την περίοδο το κρασί συνεχίζει την ωρίμασή του σε τσιμεντένιες δεξαμενές. Το αποτέλεσμα έχει καθαρό κόκκινο φρούτο, έντονη ορυκτότητα και διακριτικό ανθικό χαρακτήρα.

Δοκίμασε την εξαιρετική χρονιά του 2018 τώρα!

Δοκιμή
To Alberelli di Giodo Sicilia Nerello Mascalese 2018 έχει μέτριο ρουμπινί χρώμα και εντυπωσιακά αρώματα φράουλας, σμέουρου, κερασιού, ροδιού, γαρδένιας, γραφίτη, τσαγιού, μπαχαριού και βανίλιας. Στο στόμα έχει μέτριο (+) σώμα, δροσιστική οξύτητα και μεταξένιες τανίνες. Ζουμερά κόκκινα φρούτα μπλέκονται με νότες μπαχαρικών, αποξηραμένων λουλουδιών και αλμύρας.
Αρωματική Ένταση
Σώμα
Οξύτητα
Αρώματα
φράουλα, σμέουρο, κεράσι, ρόδι, γαρδένια, γραφίτης, τσαϊ, μπαχάρι, βανίλια
Τα τεχνικά
Χρώμα Κόκκινο
Τύπος Ξηρό
Χρονιά 2018
Αλκοόλ 14%
Προέλευση Σικελία, Ιταλία
Ποικιλία Nerello Mascalese
Μέγεθος Φιάλης 750ml
Παραμονή σε βαρέλι 12 μήνες
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 16°C
Παλαίωση 8 χρόνια
Πώμα Φελλός
Βιολογικό Όχι
Podere Giodo (Azienda Agricola Ferrini Carlo)
Το Podere Giodo είναι το προσωπικό κτήμα του διάσημου παραγωγού της Τοσκάνης, Carlo Ferrini, και αποτελεί φόρο τιμής στους γονείς του και στον διαχρονικό του έρωτα με το Sangiovese. Ανάμεσα στις περιοχές Sant’Angelo (Colle) και Sant’Antimo, 6 εκτάρια αμπελώνων φυτεύτηκαν με 8 κλώνους κορυφαίας ποιότητας για την παραγωγή κρασιών απαράμιλλης κομψότητας. Με κύρια χαρακτηριστικά τη βιωσιμότητα των αμπελώνων, τον χειρωνακτικό τρύγο και την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια και αμφορείς, τα κρασιά Giodo αντικατοπτρίζουν την αυθεντικότητα και τη φινέτσα. Το μικρό οινοποιείο, κατασκευασμένο υπόγεια και περιτριγυρισμένο από καταπράσινους κήπους, σχεδιάστηκε σε απόλυτη αρμονία με τη φύση. Η παραγωγή είναι πολύ περιορισμένη και τα κρασιά πολύ υψηλής ποιότητας.

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδυασέ το με χταπόδι κρασάτο, μακαρόνια με κιμά, κριθαρότο με guanciale και γαρίδες, caponata, linguine με φρέσκο τόνο, τοματίνια και σκόρδο ή ένα κοτοπουλο cacciatore.

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι φούρνου

1 μεγάλο χταπόδι
250 gr. μακαρονάκι κοφτό 
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού τοματοπελτέ
150 gr. σάλτσα ντομάτας ή ντοματάκια κονκασέ
50 ml. κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 φύλλα δάφνης                                                                                      3-4 κόκκους μπαχάρι
1 μικρό ξυλάκι κανέλα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι
Ελαιόλαδο
1.100 ml. ζεστό ζωμό λαχανικών ή θαλασσινών ή νερό

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χταπόδι ολόκληρο, με ένα φύλλο δάφνης, να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Το χταπόδι θα βγάλει τα υγρά του, ειδικά αν είναι κατεψυγμένο,για να βράσει αλλά αν χρειάζεται προσθέτουμε επιπλεόν λίγο ζεστό νερό. Όταν μαλακώσει και κοκκινίσει το αποσύρουμε από την φωτιά και το κόβουμε σε μικρά κομματάκια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σωτάρουμε σε 50 ml. ελαιόλαδο μαζί με το χταπόδι, για 3-4 λεπτά. Μετά σβήνουμε με το κονιάκ, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το άλλο φύλλο δάφνης. Προσθετουμε τον τοματοπελτέ, την ζάχαρη, τα ντοματάκια ή τη σάλτσα και ένα φλυτζάνι από το ζωμό ή το νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.

Κατόπιν μεταφέρουμε σε ένα μέτριο ταψί, προσθέτουμε τον υπόλοιπο καυτό ζωμό ή το νερό, 50 ml. ελαιόλαδο και το κοφτό μακαρονάκι και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε αλάτι.
Ψήνουμε σε καλά προσθερμασμένο φούρνο στους 175ο C. για περίπου 25 λεπτά και μέχρι να βράσει το κοφτό μακαρονάκι, ανακατεύοντας τακτικά.

Σερβίρουμε το κοφτό μακαρονάκι με το χταπόδι ζεστό, μόλις βγει από τον φούρνο!

 

Εύα Μονόχαρη

Food Blogger

 

περισσότερα λιγότερα

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Podere Giodo (Azienda Agricola Ferrini Carlo)

Alberelli di Giodo Nerello Mascalese 2018 - Podere Giodo

€76,60
Αρωματική Ένταση
Σώμα
Οξύτητα
Αρώματα
φράουλα, σμέουρο, κεράσι, ρόδι, γαρδένια, γραφίτης, τσαϊ, μπαχάρι, βανίλια

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}