ΑΧΕΡΩΝ ΚΟΛΛΙΝΙΑΤΙΚΟ 2021 - ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΑΡΚΟΓΙΑΝΝΗ

Το Αχέρων από την Οινοποιία Μαρκόγιαννη είναι ένα ιδιαίτερο και μοναδικό κρασί από τη σπανιότατη ποικιλία Κολλινιάτικο. Ανθικά στοιχεία, μπαχάρια, βότανα και φρούτα του δάσους πλημυρίζουν το ποτήρι και σχεδόν σε κάνουν να αναρωτιέσαι πως κανείς δεν είχε τολμήσει νωρίτερα να ασχοληθεί με αυτή την πολλά υποσχόμενη ερυθρή ποικιλία της Πελοποννήσου.

Το οικογενειακό Οινοποιείο Μαρκόγιαννη βρίσκεται στη Σκιλλουντία Ολυμπίας, στο Νομό Ηλείας. Τα τελευταία χρόνια έχει ταράξει τα νερά της οινικής σκηνής με τα εντυπωσιακά κρασιά του από τοπικές αλλά και σπάνιες ποικιλίες, όπως το Κολλινιάτικο. Το Κολλινιάτικο είναι μια ποικιλία από τις Κολλίνες Αρκαδίας που έχει βαθύ χρώμα και έντονο αρωματικό προφίλ. Μέχρι σήμερα συμμετείχε στο ροζέ κρασί του οινοποιείου αλλά παρατηρώντας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του αποφάσισαν να τολμήσουν μια μονοποικιλιακή ερυθρή εμφιάλωση και έτσι προέκυψε ο Αχέρων. Τα σταφύλια προέρχονται από ιδιόκτητους αμπελώνες που καλλιεργούνται βιολογικά. To κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και παλαιώνει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια για 14 μήνες. Έπειτα εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και γεμάτο έντονα αρώματα και στιβαρή δομή.

Το στοίχημα για το Αχέρων από την Οινοποιία Μαρκόγιαννη ήταν μεγάλο, αλλά στο οινοποιείο Μαρκόγιαννη έχουν αποδείξει πως στα ζόρια πάντα τα καταφέρνουν.

Το Αχέρων από την Οινοποιία Μαρκόγιαννη έχει μέτριο ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Πληθωρική μύτη με αρώματα κόκκινου φραγκοστάφυλου, βύσσινου, ροδιού, κράνου και κερασιού που μπλέκονται με νότες πιπεριού, κανέλας, γλυκόριζας, ευκάλυπτου, ιωδίου και λεβάντας. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, τραγανή οξύτητα και έντονες, ρωμαλέες τανίνες. Φρέσκο βύσσινο, κράνο, κόκκινο δαμάσκηνο, κανέλα, κέδρος, μπαχάρι, λεβάντα, τσάι και βότανα γεμίζουν το στόμα σε κάθε γουλιά.