Το Cabernet Sauvignon επιβεβαιώνει περίτρανα την προσαρμοστικότητα του "King Cab" και δεν έχει τίποτα απολύτως να ζηλέψει από τα μπορντωλέζικα! Η πιο διάσημη ποικιλία κόκκινου κρασιού στον κόσμο, έκανε μια στάση στη Βοιωτία και συμφώνησε με τους αδερφούς Ζαχαρία ώστε να γίνει best seller!
Το Κτήμα Μουσών ιδρύθηκε από την οικογένεια Ζαχαρία το 1947, στην Άσκρη Θηβών(πρώην Άσκρα που σημαίνει «πλούσια σε σταφύλια»). Μετά από τρεις γενιές οινοποιών, τα δημιουργήματά τους κατέχουν περίοπτη θέση στο τραπέζι και τα κελάρια μας. Τα αδέρφια Ζαχαρία τα τελευταία χρόνια πειραματίζονται πολύ με σπάνιες ελληνικές ποικιλίες μιας και έχουν αποδείξει πως τις διεθνείς τις γνωρίζουν πολύ καλά. Αυτό γίνεται πολύ ξεκάθαρο στη σειρά Muses Estate Premium, εμπνευσμένη από τις 9 μούσες που ζούσαν κάποτε στην κοιλάδα και πλέον διακοσμούν τις ετικέτες τους.
Στην κοιλάδα των Μουσών, που βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Ελικώνα, τα αμπέλια επωφελούνται από το υψόμετρο, τα ποτάμια και τη βιολογική καλλιέργεια, συνδυάζοντας τους ιδανικούς παράγοντες για τη δημιουργία μοναδικών κρασιών, που φέρουν τη σφραγίδα του terroir. Το Cabernet Sauvignon καλλιεργείται σε υψόμετρο μεταξύ 450 και 550 μέτρων και η καλή έκθεση στο ηλιακό φως, λόγω του 7% της κλίσης του εδάφους, επιτρέπει την τέλεια ωρίμαση του δύστροπου Cabernet. Το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει για 18 μήνες, σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και το αποτέλεσμα έχει τρομερή συμπύκνωση φρούτου και μοναδική πολυπλοκότητα, διατηρώντας την οξύτητά του.
Αν θέλεις να δοκιμάσεις ένα κορυφαίο ελληνικό Cabernet, το Cabernet Sauvignon - Κτήμα Μουσών είναι ακριβώς αυτό. Αν θέλεις να το απογειώσεις να ξέρεις ότι έχει μπροστά του το λιγότερο μια δεκαετία!
