Το Château de Ferrand 2019 Grand Cru Classé από το Saint-Émilion είναι ένα κρασί που σίγουρα δεν κρύβει την καταγωγή του. Από τη στιγμή που χτυπάει το ποτήρι όλα φωνάζουν Bordeaux: ευκάλυπτος, μέντα, λεβάντα, κόκκινα και μαύρα φρούτα, κομψότητα και δυναμισμός. Κάθε χρόνο, από το 2012 και μετά, κερδίζει κοινό και κριτικούς, με τον James Suckling να δίνει 95pts στη φανταστική χρονιά του 2019! Η τιμή του είναι πολύ μικρή μπροστά στην ποιότητα του, γι’ αυτό μη χάσεις την ευκαιρία να το δοκιμάσεις τώρα, που είναι ακόμα ανερχόμενο αστέρι της περιοχής!

Το Château de Ferrand Grand Cru Classé έχει καταφέρει να ανεβάζει συνεχώς τον πήχη της ποιότητας τα τελευταία 15 χρόνια, κερδίζοντας το χαρακτηρισμό Grand Cru Classe το 2012. Η ιστορία του βέβαια είναι πολύ μεγαλύτερη, αφού ιδρύθηκε το 1702. Το 1977 εξαγοράστηκε από την οικογένεια Bich, ιδιοκτήτες του ομίλου BIC (ναι, αυτή με τα στυλό!) και εκεί ξεκίνησε η μεγάλη ανανέωση. Με επενδύσεις τόσο στο αμπέλι όσο και στο οινοποιείο, δημιούργησαν τις υποδομές για την παραγωγή κρασιών πολύ υψηλότερης ποιότητας. Στους βιολογικά πιστοποιημένους αμπελώνες τους, καλλιεργούν κατά βάση Merlot, με μικρότερη ποσότητα Cabernet Franc και ένα πολύ μικρό κομμάτι Cabernet Sauvignon.

Αν και το 2019 ήταν μια ζεστή χρονιά για το Bordeaux, τα αργιλοασβεστολιθικά εδάφη του Chateau de Ferrand βοήθησαν στη διατήρηση της φρεσκάδας στα σταφύλια, αφού δεν αντιμετώπισαν πρόβλημα με ξηρασία. Για το χαρμάνι του Château de Ferrand 2019 Grand Cru Classé, επέλεξαν να περιλαμβάνει μόνο Merlot (73%) και Cabernet Franc (27%). Η ζύμωση γίνεται ανα αμπελοτεμάχιο, ώστε να μπορούν να συνθέσουν το τελικό χαρμάνι με βάση τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της κάθε χρονιάς. Το κρασί ωριμάζει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 225L για 14-18 μήνες, με το 30% να είναι καινούργια, αγκαλιάζοντας το πληθωρικό φρούτο, δίνοντας έξτρα πόντους πολυπλοκότητας και στρογγυλεύοντας το στόμα.

Ένα Saint-Émilion Grand Cru Classé που «ξεπερνά τις προσδοκίες», με δυνατότητα παλαίωσης και χαρακτήρα που θα εξελίσσεται όμορφα τα επόμενα χρόνια.