Το Coppermine Road 2019 είναι ένα κόκκινο κρασί που προέρχεται από τον καλύτερο αμπελώνα με Cabernet Sauvignon του οινοποιείου D’Arenberg, στη McLaren Vale της Αυστραλίας. Κάθε χρόνο έχει πολύ περιορισμένη παραγωγή, που καταφέρνει πάραυτα να εντυπωσιάζει γευσιγνώστες και οινικό κοινό!
Το οινοποιείο d'Arenberg, ένα από τα πιο εντυπωσιακά της Αυστραλίας, ιδρύθηκε το 1912 από τον Joseph Osborn στη γραφική McLaren Vale και σήμερα διευθύνεται από την 4η γενιά της οικογένειας, τον Chester Osborn, που παραμένει πιστός στις βιολογικές και βιοδυναμικές αρχές οινοποίησης. Με σεβασμό στο περιβάλλον και τις παραδοσιακές τεχνικές, αναδεικνύει κάθε φορά το μέγιστο τόσο των ποικιλιών, όσο και των αμπελώνων, μέσα από κρασιά που φέρουν ανεξίτηλη την αυθεντικότητα και τη δύναμη του τόπου.
Δίπλα ακριβώς από το οινοποιείο περνά η Coppermine Road, ένας δρόμος παράλληλος με τον κορυφαίο αμπελώνα με Cabernet Sauvignon του κτήματος. Έτσι το κρασί πήρε το όνομά του από τον δρόμο Coppermine που οδηγεί σε ένα παλιό ορυχείο χαλκού. Ο αμπελώνας είναι φυτεμένος με έναν σχεδόν εξαφανισμένο κλώνο της ποικιλίας, ηλικίας άνω των 100 ετών, που προσφέρει μοναδικά αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά. Όλα τα παραπάνω δίνουν ένα κρασί εξαιρετικής δομής και εντυπωσιακής συμπύκνωσης, που μπορεί να εξελιχθεί για πάνω από 20 χρόνια, και πλέον τοποθετείται στα πιο εμβληματικά Cabernet της McLaren Vale!
Τα σταφύλια πιέζονται σε μικρές ομάδες και η ζύμωση γίνεται σε ξεχωριστές ανοιχτές δεξαμενές. Ακολουθεί παραδοσιακό πάτημα με τα πόδια, που προσφέρει εξαιρετικής ποιότητας ταννίνες. Η ζύμωση ολοκληρώνεται σε γαλλικά βαρέλια, νέα και παλαιά, που προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα. Το κρασί έπειτα εμφιαλώνεται αφιλτράριστο, διατηρώντας τον αυθεντικό χαρακτήρα της ποικιλίας, αλλά και το μοναδικό προφίλ του αμπελώνα Coppermine Road και προορίζεται για μακρόχρονη παλαίωση.
Το Coppermine Road Cabernet Sauvignon 2019 του οινοποιείου D’Arenberg, είναι μια εξαιρετική επιλογή αν θες κάτι στιβαρό και εκφραστικό, με τον αυθεντικό χαρακτήρα και την αύρα της McLaren Vale!
