To Esprit Leflaive Savigny-Les-Beaune Les Jarrons 1er Cru 2021 είναι ένα κρασί που ενσαρκώνει την επέκταση του θρυλικού Domaine Leflaive πέρα από τα όρια του Puligny-Montrachet, σε μια πιο “άγνωστη” αλλά εξαιρετικά ενδιαφέρουσα γωνιά της Βουργουνδίας: το Savigny-lès-Beaune. Το ακόμα πιο ενδιαφέρον είναι πως είναι ένα κρασί που διαψεύδει τις προσδοκίες για την περιοχή. Αντί για rustic χαρακτήρα, προσφέρει κομψότητα και φίνα ανθικά και φρουτώδη αρώματα. Εμ , Leflaive, πως αλλιώς θα μπορούσε να είναι;
Το Esprit Leflaive είναι ένα project που ξεκίνησε το 2018 από τον οινοποιό Pierre Vincent, με στόχο να μεταφέρει τη φιλοσοφία του Domaine Leflaive σε νέα terroirs της Βουργουνδίας, όπως το Chablis, το Côte de Nuits και το Savigny-lès-Beaune. Η ιδέα ήταν να δημιουργηθεί μια σειρά κρασιών που θα εκφράζουν την ίδια ακρίβεια, καθαρότητα και σεβασμό στη φύση, αλλά από διαφορετικές περιοχές, εξερευνώντας όλο το δυναμικό που η Βουργουνδία μπορεί να προσφέρει.
Το Les Jarrons είναι ένα Premier Cru αμπελοτόπι στο Savigny-lès-Beaune, μια περιοχή που συχνά παραγνωρίζεται λόγω της πιο rustic της φήμης. Ωστόσο, το συγκεκριμένο terroir έχει εξαιρετική δυναμική, με ασβεστολιθικά εδάφη και ιδανικό μικροκλίμα για την καλλιέργεια Pinot Noir. Μπορεί λοιπόν να προσφέρει εξαιρετικά κόκκινα, σε πιο προσιτές τιμές συγκριτικά με άλλα premier cru. Ακριβώς ένα τέτοιο κρασί είναι και το Esprit Leflaive Savigny-Les-Beaune Les Jarrons 1er Cru 2021. Η φιλοσοφία είναι ίδια όπως σε όλα τα κρασιά του Leflaive: τρύγος με το χέρι, γηγενείς ζύμες και ισορροπημένη χρήση βαρελιού. Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12-18 μήνες, με το 30% να είναι καινούργια. Το αποτέλεσμα ξεχειλίζει κόκκινο φρούτο, λουλούδια και εξωτικά μπαχάρια.
Το Esprit Leflaive Savigny-Les-Beaune Les Jarrons 1er Cru 2021 είναι ένα κράσι για τους λάτρεις του Pinot Noir και της Βουργουνδίας!
