Πως σου ακούγεται η ιδέα να δοκιμάσεις ένα αφρικανικό Pinotage, που παράχθηκε μέσα σε ένα εργοστάσιο εκρηκτικών? Αν σου έχουμε κεντρίσει ήδη το ενδιαφέρον, περίμενε να ακούσεις και τα υπόλοιπα...γιατί το κρασί είναι βόμβα!
Το Writer's Block Pinotage - Flagstone είναι ένα από τα πιο premium κρασιά του οινοποιείου Flagstone και έχει δικαίως διεκδικήσει αμέτρητα βραβεία, αφού δεν του λείπει κυριολεκτικά τίποτα! Οι ιδιαίτερες συνθήκες καλλιέργειας των σταφυλιών και η αυστηρή φιλοσοφία των οινοποιών, δίνουν έναν πλούσιο και μοναδικό χαρακτήρα στο κρασί. Το Flagstone λειτούργησε σαν οινοποιείο το 2002, γιατί μέχρι τότε ήταν εργοστάσιο κατασκευής εκρηκτικών! Βρίσκεται στην Νότια Αφρική και διαθέτει μόνο πέντε, αλλά πολύ αυστηρά επιλεγμένους αμπελώνες, στα καλύτερα σημεία της περιοχής, που συμμετέχουν εθελοντικά στο πρόγραμμα βιώσιμης γεωργίας IPW (Integrated Production of Wine) και βιοποικιλότητας BWI (Biodiversity in Wine Initiative)! Η ποιότητά τους; Αδιαμφισβήτητη!
Τα σταφύλια για το Writer's Block Pinotage - Flagstone προέρχονται από ένα αμπελοτόπι που βρίσκεται στο υψηλότερο σημείο των λόφων Waaihoek. Εκεί η επίδραση του υψομέτρου, δίνει στο κρασί μια χαρακτηριστική και ευχάριστα υψηλή οξύτητα. Τα εδάφη είναι γρανιτικά και σχιστολιθικά και οι ρίζες στην προσπάθειά τους να βρουν τροφή βαθιά στο έδαφος, κάνουν τα φυτά πολύ ανθεκτικά. Μετά τη ζύμωση, παραμένει 24 μήνες σε βαρέλια μέτριου καψίματος και εκεί ακριβώς, αποκτά τεράστιο όγκο και πολυπλοκότητα, που όταν δοκιμάσεις δύσκολα ξεχνάς!
