Το Spatburgunder Tradition 2022 από τον Rudolf Furst, μόλις έφτασε στα χέρια μας και είναι ό,τι καλύτερο έχει βγάλει η περιοχή του Franken σε καθαρόαιμο Pinot Noir! Ένα κρασί από τους καλύτερους αμπελώνες της περιοχής, με ακαταμάχητη φρεσκάδα, όγκο και αξεπέραστη κομψότητα. Καλά, δεν περιμέναμε τίποτα διαφορετικό από τον Furst, έναν πραγματικά σπουδαίο παραγωγό για “Βουργουνδέζικες” ποικιλίες σε γερμανικό έδαφος. Οι 92pts από τον Robert Parker και τον James Suckling απλά το επιβεβαιώνουν!
Το κτήμα Weingut Rudolf Furst στην περιοχή του Franken, με επίκεντρο τους αμπελώνες του Centgrafenberg, δημιουργεί κρασιά που προωθούν τη φήμη και την ποιότητα του γερμανικού Pinot Noir (Spatburgunder) σε παγκόσμιο επίπεδο. Ο Paul Fürst θεωρείται πρωτοπόρος στη γερμανική οινική σκηνή, με σημαντική συμβολή στην αναβίωση της σχεδόν ξεχασμένης ποικιλίας Fruhburgunder (;ή αλλιώς Pinot Noir Précoce που στην ουσία είναι μια μετάλλαξη του Pinot Noir) στην περιοχή. Η ιδιαιτερότητα της περιοχής, είναι το υπέδαφος του κόκκινου βράχου (red sandstone) πάνω στον οποίο βρίσκεται, που είναι το θεμέλιο του terroir του και χαρίζει στα Pinot Noir της περιοχής κομψότητα, φινέτσα και μια χαρακτηριστική ορυκτότητα. Η οικογένεια Furst, εκμεταλλεύεται αυτό το χάρισμα και με μια φιλοσοφία μινιμαλιστικής έκφρασης, φτιάχνει κρασιά που θεωρούνται από τα πιο κομψά της Γερμανίας, χωρίς περιττές προσθήκες.
Το Spatburgunder Tradition 2022 Weingut Rudolf Furst, προέρχεται από σταφύλια Pinot Noir από νεαρούς αμπελώνες που βρίσκονται σε κορυφαίους αμπελώνες κατηγορίας Grosse Lage και Erste Lage, αλλά και από πολύ παλιά κλήματα στους πρόποδες πλαγιών που βρίσκονται σε υψόμετρο 190-300 μέτρων. Η ζύμωση γίνεται με γηγενείς ζύμες και με χρήση 30% ολόκληρων τσαμπιών σε ανοιχτές δρύινες και τσιμεντένιες δεξαμενές. Ακολουθεί ωρίμαση για 13 μήνες σε παλαιά γαλλικά βαρέλια, ενώ το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο στο πλαίσιο της φιλοσοφίας των ηπίων παρεμβάσεων.
Το Spatburgunder Tradition 2022 από τον Furst είναι ένα κρασί που μιλάει ξεκάθαρα τη γλώσσα της αυθεντικής και «καθαρής» οινοποίησης, χωρίς επιπλέον στολίδια και προσθήκες. Η απλότητα και η ξεχωριστή έκφραση του Pinot Noir σε αυτό το μικροκλίμα έχουν γίνει πλέον σήμα κατατεθέν του Weingut Rudolf Furst, μέσα από κρασιά, όπως αυτό που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις!
