Το Barbera d’ Asti DOCG Pian Scorrone 2023 από το Tenuta il Falchetto, είναι μια φρέσκια και απολαυστική εκδοχή της ποικιλίας Barbera, που ξεχωρίζει για το ζωντανό φρούτο και είναι έτοιμη να την καταναλώσεις τώρα που είναι φρέσκια και αρωματική! Ένα κρασί που θα απολαμβάνεις καθημερινά, σε τιμή που το επιτρέπει, αλλά και με την υπογραφή και σοβαρότητα ενός οινοποιείου με τρανή ιστορία στην οινοποίηση!
Το Tenuta Il Falchetto βρίσκεται στο Santo Stefano Belbo, στην επαρχία Cuneo, και ανήκει στην οικογένεια Forno, που δραστηριοποιείται στην περιοχή από τον 17ο αιώνα. Το κτήμα ιδρύθηκε το 1940 από τον Pietro Forno με στόχο την παραγωγή Moscato d’Asti και σήμερα, υπό τη 4η γενιά της οικογένειας, καλλιεργεί ιδιόκτητους αμπελώνες σε Langhe και Monferrato. Επικεντρώνεται κυρίως σε Moscato και Barbera αλλά και σε ποικιλίες όπως Nebbiolo, Chardonnay και Pinot Noir. Με χειρωνακτικό τρύγο και βιολογικές πρακτικές, παράγει κρασιά που ξεχωρίζουν για την καθαρότητα, την τυπικότητα και εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής..
Για το Barbera d’ Asti DOCG Pian Scorrone 2023, τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και στη συνέχεια πιέζονται απαλά. Η ζύμωση γίνεται μέσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, για τη διατήρηση των αρωμάτων της ποικιλίας. Το κρασί στη συνέχεια ωριμάζει για περίπου 4-6 μήνες μέσα στις δεξαμενές, όπου αναδεικνύεται η φρεσκάδα και ο φρουτώδης του χαρακτήρας, ενώ αποκτά τέτοια δομή και ισορροπία που σου επιτρέπει να το έχεις στο τραπέζι σου καθημερινά, με οτιδήποτε φανταστείς.
Βάλε στο καλάθι σου πάνω από μια φιάλη από το Barbera d’ Asti DOCG Pian Scorrone 2023 από το Tenuta il Falchetto, γιατί σίγουρα θα γίνει από τα αγαπημένα σου!
