Αποδεικνύοντας για μια ακόμη φορά ότι μπορεί να υπάρχουν απίστευτα απολαυστικά κρασιά που δεν κοστίζουν μια περιουσία, ο Μανόλης Καραβιτάκης επιστρέφει με ένα από τα αγαπημένα σου κρασιά. Από αυτά που προκαλούν τόσο με την ετικέτα τους όσο και με την τιμή τους.
Έχοντας στο ιστορικό του κάποια από τα γνωστότερα κρασιά της Κρήτης, αποφάσισε να αναλάβει το οικογενειακό οινοποιείο στα Ποντικιανά, στην περιοχή Κολυμβαρίου Χανίων. Μαζί με τον γιο του Νίκο που ακολουθεί στα βήματά του, αρέσκονται να πειραματίζονται με τις τοπικές αλλά και διεθνείς ποικιλίες με σκοπό την ιδανική ανάδειξή τους στο terroir του νησιού.
Στο Κοτσιφάλι – Merlot 2017 των Αμπελώνων Καραβιτάκη, Κοτσιφάλι από τη ζώνη Πεζών στο Ηράκλειο και Merlot από την περιοχή των Χανίων συναντιούνται ενώνοντας τις ιδανικές εκφράσεις των δύο ποικιλών σε ένα χαρμάνι.
Με το Κοτσιφάλι να μην μπορεί να κρύψει τον φρουτένιο και έντονο χαρακτήρα του και το Merlot να δίνει κοσμοπολίτικο αέρα και βελούδινη αίσθηση, ο συνδυασμός ενώνει τα καλύτερα δύο διαφορετικών κόσμων. Το χαρμάνι παραμένει για 11 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια αποκτώντας επιπλέον βάθος και χαρακτήρα.
Το Κοτσιφάλι – Merlot 2017 των Αμπελώνων Καραβιτάκη είναι ένα πολύ απολαυστικό κόκκινο κρασί. Μαλακό και φινετσάτο, σίγουρα θα σε κάνει να ξανακοιτάξεις με απορία την τιμή του όταν το δοκιμάσεις! Πόσο μάλλον αν στις 5 φιάλες σου κάνουμε 1 δώρο.
