Το Κτήμα Φουντή 2020 είναι ένα single vineyard Ξινόμαυρο και μια μεγάλη Νάουσα που ξεδιπλώνει όλο το μεγαλείο του τόπου και της ποικιλίας με χάρη και δυναμισμό. Προσφέρει γενναιόδωρα αρώματα τομάτας, βοτάνων, κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών σε ένα στιβαρό στόμα. Είναι το Ξινόμαυρο που μπορείς να απολαύσεις με πλούσια πιάτα κρεατικών όσο είναι νέο και να το βάλεις δίπλα σε μαμαδίσια μαγειρευτά και τρούφες όσο παλαιώνει.
Η οικογένεια Φουντή έχει μακρά ιστορία στην καλλιέργεια αμπελώνων, που ανήκουν στη ζώνη ΠΟΠ Νάουσα. Το 1992 και μόλις 4 χιλιόμετρα έξω από τη Νάουσα Ημαθίας, ιδρύθηκε το οικογενειακό οινοποιείο, ενώ οι πρώτοι αμπελώνες τους, είχαν φυτευτεί ήδη από το 1930. Με το χρόνο, η καλλιέργεια εξελίχθηκε τόσο προς τις εκτάσεις, όσο και προς τις νέες τεχνολογίες που εφαρμόστηκαν στο αμπέλι, με κατάληξη στην παραγωγή μοναδικής ποιότητας κρασιών, με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης. Κάτι αντίστοιχο συνέβη και με το Κτήμα Φουντή 2020, το οποίο προέρχεται από ένα συγκεκριμένο αμπελώνα 6 στρεμμάτων, στη θέση Καραούτσα σε υψόμετρο 200 μέτρων. H παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, για ένα χρόνο πριν την εμφιάλωσή του, του έδωσε πολυπλοκότητα και ντελικάτο μπαχαρένιο προφίλ, χωρίς να καλύπτει την Ξινομαυρίσια αρωματική του διάσταση, η οποία απογειώθηκε με την παραμονή του για ακόμα ένα χρόνο μέσα στη φιάλη.
Αν σου αρέσουν τα πληθωρικά και ρωμαλέα Ξινόμαυρα, με φίνα αρώματα βαρελιού, αλλά θέλεις και την ισορροπία του ζουμερού κόκκινου φρούτου, τότε αυτό το κρασί θα το απολαύσεις πολύ.
