Γιατί το αγαπάμε;
Το La Casilla Bobal 2019 Bodegas Ponce είναι το κόκκινο κρασί που θα πίνεις συνέχεια! Γιατί; Μα φυσικά γιατί είναι ζουμερό, φρουτώδες και με μεταξένιες τανίνες, αλλά και γιατί οι experts του ισπανικού αμπελώνα από το Guia Penin, του έδωσαν 93 pts!
Άκου πως έχουν τα πράγματα. Ο Juan Antonio Ponce, έχοντας μαθητεύσει δίπλα στον τρομερό Telmo Rodriguez, αποφάσισε στα 23 του να κάνει το δικό του οινοποιείο στη ζώνη της Manchuela και να εστιάσει στην τοπική ποικιλία Bobal. Το Bobal είναι μια ερυθρή ισπανική ποικιλία με πολύ κερασένιο φρούτο, φίνες τανίνες και ζουμερή οξύτητα και σοκολατένια επίγευση. Ενώ οι φυτεύσεις του είναι αρκετές, συνήθως συμμετείχε σε πολλά και διάσημα blend και μόλις τα τελευταία χρονιά το συναντάμε μόνο του. Υπεύθυνος αυτός γι’ αυτό, φυσικά είναι ο Ponce με τα εντυπωσιακά μονοποικιλιακά του Bobal!
Το La Casilla Bobal 2019 Bodegas Ponce είναι ένα από αυτά! Το La Casilla προέρχεται από κλήματα ηλικίας 35 -70 ετών που καλλιεργούνται βιολογικά. Το κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες, σε ολόκληρα τσαμπιά, σε δρύινες δεξαμενές 4.500 λίτρων. Έπειτα μεταφέρεται σε δρύινα βαρέλια 600 λίτρων όπου και παραμένει για 10 μήνες. Το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και χωρίς καμία άλλη παρέμβαση.
Δοκίμασε το La Casilla Bobal 2019 Bodegas Ponce τώρα!
Δοκιμή
Έχει μέτριο ρουμπινί χρώμα και διακριτικά αρώματα φράουλας, κερασιού, βύσσινου και δαμάσκηνου. Νότες λεβάντας, βανίλιας, πιπεριού και γλυκόριζας συμπληρώνουν το ιδιαίτερο σύνολο.
Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, δροσιστική οξύτητα και μέτριες τανίνες. Κράνο, ρόδι, βύσσινο και φράουλα μπλέκονται με νότες λουλουδιών και μπαχαρικών.
