To La Cote Chateau La Negly είναι ένα ζουμερό και πικάντικο κόκκινο κρασί από την ανερχόμενη περιοχή του Languedoc και μάλιστα από ένα από τα καλύτερα και πιο αναγνωρισμένα οινοποιεία της περιοχής!
Το Chateau La Negly είναι από τα αγαπημένα οινοποιεία τόσο της Jancis Robinson όσο και του Robert Parker, που θεωρούν πως κάνει πολύ νόστιμα κρασιά, με έμφαση στο terroir και με εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής. Το οινοποιείο βρίσκεται στην περιοχή Occitanie, στους λόφους του La Clape, με θέα στη Μεσόγειο. Το ιδανικό κλίμα, με έντονη ηλιοφάνεια, υψηλές θερμοκρασίες αλλά και δροσερά θαλασσινά αεράκια είναι υπεύθυνο για πλούσια, ώριμα και εντυπωσιακά κόκκινα κρασιά, όπως είναι και το La Cote.
Το χαρμάνι αποτελείται από Carignan, Grenache, Syrah και Mourvedre. Το Carignan οινοποιήθηκε με τη μέθοδο της ανθρακικής διαβροχής (maceration carbonique), έτσι ώστε να δώσει έντονο κόκκινο φρούτο και μαλακές τανίνες στο blend. To κρασί ζύμωσε και ωρίμασε σε τσιμεντένιες δεξαμενές (50%) και σε μεγάλα δρύινα βαρέλια (50%). Το αποτέλεσμα είναι πικάντικο και φρουτώδες, με μαρμελαδένια αρώματα.
To La Cote Chateau La Negly θα σε εντυπωσιάσει όπως εντυπωσίασε και το Wine Advocate!
