Ήρθε η ώρα να σου συστήσουμε το μικρό αδερφάκι της Sassicaia, το Le Difese από το εμβληματικό οινοποιείο της Τοσκάνης Tenuta San Guido! Πιο προσιτό, λιγότερο αυστηρό και με σαφώς μικρότερη τιμή, είναι ότι πρέπει για να βάλεις λίγη ιταλική πολυτέλεια στην καθημερινότητά σου! Η χρονιά του 2023 έχει πάρει και 90 pts από Suckling!
O Marchese Mario Incisa della Rocchetta αποφάσισε στα 20’s πως ήθελε να φτιάξει ένα κρασί “Thoroughbred” για εκείνον και τους φίλους του. Ο Mario είχε μεγάλη αγάπη στα άλογα και με τον όρο αυτό εννοούσε ένα κρασί «ράτσας», καθαρόαιμο και δυναμικό όπως ακριβώς ήταν και η ράτσα των Thoroughbred! Έχοντας στο μυαλό του το Bordeaux άρχισε τους πειραματισμούς καταφέρνοντας να κάνει ένα από τα πιο διάσημα Cabernet blends εκτός Γαλλίας, την Sassicaia. Το Tenuta San Guido δε σταμάτησε όμως εκεί τους πειραματισμούς του. Μιας και η Sassicaia έχει ίσως απαγορευτική τιμή για κάποιους, δημιούργησαν το Le Difese για να δώσουν στο κοινό μια πιο προσιτή γεύση της κομψότητας και του μεγαλείου τους. To Le Difese είναι 70% Cabernet Sauvignon και 30% Sangiovese. Μετά τη μηλογαλακτική, το κρασί ωριμάζει για 4 μήνες στη δεξαμενή και για 6-8 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια που πριν είχε παλαίωσει μέσα η Sassicaia και το Guidalberto.
Το Le Difese από Tenuta San Guido διακρίνεται για την κομψότητα, την απίστευτη δομή του και τις βελούδινες τανίνες του!
