Το Le Dragon de Chateau Quintus είναι το μικρό αδερφάκι του Grand Cru Chateau Quintus, από το Saint Emilion. Όμως αυτό δεν λέει όλη την αλήθεια, αφού το Le Dragon de Quintus, αφιερωμένο στο άγαλμα του δράκου – φύλακα του Saint Emilion, είναι στην πράξη πολύ περισσότερα. Το Le Dragon de Quintus μπορεί να είναι το «δεύτερο» κρασί του οινοποιείου αλλά σου λέμε με βεβαιότητα πως ποιοτικά είναι ένα κρασί που πολλοί οινοποιοί θα χαρακτήριζαν ως το κορυφαίο τους. Η φινέτσα, η πολυπλοκότητα, οι βελούδινες ταννίνες του χάρισαν στην χρονιά του 2019 94pts από τον James Suckling!

Πίσω από το Chateau Quintus βρίσκεται η οικογένεια Clarence Dillon, η ίδια που έχει στην ιδιοκτησία της τα μυθικά Haut Brion και La Mission Haut Brion! Όταν βγήκε στην αγορά λοιπόν ένα κτήμα που βρίσκεται σε ένα από τα καλύτερα terroir του Saint Emilion, αποφάσισε ότι ήρθε η ώρα να επενδύσει για πρώτη φορά στη Δεξιά όχθη και να δημιουργήσει ένα Chateau αντάξιο της φήμης τους. Μετά από προσθήκη νέων αμπελιών και επενδύσεις στην βιοποικιλότητα και τη βιωσιμότητα, πλέον το Quintus θεωρείται ένα από τα μεγαλύτερα και καλύτερα Chateau του Saint Emilion.

Το Le Dragon de Quintus 2019 αποτελείται από ένα χαρμάνι Merlot (86%) και Cabernet Franc (14%). Tα σταφύλια προέρχονται από το μέσο της πλαγιάς του κτήματος, που εγγυάται εξαιρετική ωρίμαση και ο τρύγος γίνεται με το χέρι. Μετά τη ζύμωση το κρασί παραμένει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια (33% καινούρια) για 12-18 μήνες, ντύνοντας το πλούσιο φρούτο με το διακριτικό χάδι της δρυός.

Το Le Dragon de Quintus είναι ένα μεγάλο Bordeaux σε τιμή που θα σου επιτρέψει να αποκτήσεις ένα για να ευχαριστηθείς τώρα αλλά και για να βάλεις στην άκρη για να δεις την εξέλιξη του. Μην το χάσεις!