Θέλεις να δοκιμάσεις ένα Malbec από το πιο δημοφιλές brand κρασιού του κόσμου για το 2020, σύμφωνα με την Drinks International; Ναι, θέλεις!
Το οινοποιείο Catena Zapata ιδρύθηκε το 1902 από τον Nicola Catena και ξεχώρισε για τον τρόπο με τον οποίο ανέδειξε τα εξαιρετικά terroir των πολύ μεγάλων υψομέτρων, στους πρόποδες των Άνδεων, στη Mendoza. Χάρη σε αυτόν, τα κρασιά της Αργεντινής και η ποικιλία Malbec, μπήκαν στον παγκόσμιο οινικό χάρτη με πολύ πρωτοποριακό τρόπο! Σήμερα το οινοποιείο διοικεί η 4η γενιά της οικογένειας και με τη φιλοσοφία των «High Altitude Vineyards», έγινε τεράστιο όνομα στην Αργεντίνικη αμπελουργία και από τους μεγαλύτερους ιδιοκτήτες αμπελώνων της περιοχής.
Το Catena Malbec, είναι χαρμάνι όχι σταφυλιών, αλλά αμπελιών! Προέρχεται από τους αμπελώνες Lunlunta, El Cepillo και Gualtallary, σε υψόμετρο να φτάνει τα 1500 μέτρα, ενώ η σύσταση του εδάφους και η άριστη καλλιέργειά τους, τους τοποθετεί πια στην κατηγορία Grand Cru! Οι χαμηλές θερμοκρασίες που επικρατούν, ωριμάζουν τα Malbec άριστα, ενώ ο τμηματικός τρύγος και η 5ήμερη παραμονή των σταφυλιών σε χαμηλές θερμοκρασίες, δίνουν στο κρασί αρώματα μεθυστικά! Η ζύμωση με άγριες ζύμες για 12 ημέρες και η εκχύλιση για 19-20 ημέρες ενισχύει τη δομή του. Το κρασί παραμένει για 12 μήνες σε βαρέλια (1ης, 2ης και 3ης χρήσης) που επιλεγμένα για το συγκεκριμένο αμπελώνα και τρύγο και αυτό του δίνει πολυπλοκότητα και ζουμερό φρουτένιο χαρακτήρα!
Όλα τα παραπάνω γίνονται με τις ευλογίες της Laura Catena και του επικεφαλή οινοποιού, Alejandro Vigil και εσύ όπως και εμείς, θα τους είσαι ευγνώμων!
Μην περιμένεις άλλο, βάλε ένα ποτήρι και απόλαυσέ το με αρνίσια παιδάκια ή μπριζόλες στη σχάρα! Έχεις ατομική ευθύνη να το κρατήσεις για τα επόμενα 10 χρόνια. Έχουμε πληροφορίες πως θα είναι εξαιρετικό και στα είκοσι. Τυχαία νομίζεις το οινοποιείο σαρώνει τα βραβεία; Καθόλου τυχαία και όταν το πιείς θα καταλάβεις…
Είπαμε ότι όταν αυτό το Malbec κυκλοφορήσει όποιος πρόλαβε, πρόλαβε? Ναι το είπαμε. Ε, τι περιμένεις;!
