Το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Cuvee III Ερυθρό 2022 είναι το κρασί που σε κερδίζει αμέσως με τη φινέτσα του και την ισχυρή του προσωπικότητα. Ένας άριστος συνδυασμός των ποικιλιών Μαυροδάφνη, Cabernet Sauvignon και Αγιωργίτικο, που πέρασε από νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και απέκτησε πολυπλοκότητα και απερίγραπτη δομή.
Οι ποικιλίες καλλιεργούνται στο ιστορικό Κτήμα Μέγα Σπήλαιο στην περιοχή Αιγιαλείας, στην περιοχή Άμπελος της επαρχίας Καλαβρύτων με το επιβλητικό φαράγγι του Βουραϊκού στα πόδια τους. Οι πρώτες αναφορές στον αμπελώνα και τα κρασιά του μοναστηριού οδηγούν στο 1550. Με το πέρασμα των αιώνων ο αριθμός των μοναχών μειώθηκε σημαντικά και ο αμπελώνας σταδιακά εγκαταλείφθηκε. Το 1999 αναμπελώθηκε με σύγχρονες τεχνικές αμπελοκαλλιέργειας. Η περιοχή έχει μακρά οινική παράδοση ενώ η ακριβής τοποθεσία και οι συνθήκες του εδάφους, δίνουν κρασιά με μοναδική προσωπικότητα και έντονα χαρακτηριστικά.
Το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Cuvee III Ερυθρό 2022 αποτελείται από Μαυροδάφνη 40 %, Cabernet Sauvignon 40% και Αγιωργίτικο 20% που μετά τη ζύμωση ωρίμασαν για 8 μήνες σε καινούργια δρύινα βαρέλια, δίνοντας στο κρασί το βάθος και την πολυπλοκότητα που το καθιστούν ιδιαίτερα ξεχωριστό. Μετά την εμφιάλωση αφήνεται να «ηρεμήσει» για κάποιο διάστημα στα κελάρια του κτήματος, πριν πάρει την θέση που του αξίζει στο κελάρι και την καρδιά σου!
Το Μέγα Σπήλαιο Cuvee III Ερυθρό 2022 είναι το τέλειο παράδειγμα της ισορροπίας του χρόνου και της άριστης οινοποίησης και σίγουρα αξίζει να του δώσεις το χρόνο του να ξεδιπλωθεί σωστά σε μια καράφα πριν το απολαύσεις. Θα το εκτιμήσει και αυτό και εσύ!
