ΝΑΟΥΣΑ 2014 - ATHINA

Η Νάουσα 2014 της Αθηνάς Τσώλη είναι ένα κλασικό Ξινόμαυρο από αυτά που σου έχουν λείψει! Ντοματένιος χαρακτήρας και ρωμαλέες ταννίνες που διψούν για αίμα.

Η Αθηνά Τσώλη, με πολλά χρόνια εμπειρίας στους καλύτερους αμπελώνες του κόσμου και σε κάποια από τα γνωστότερα οινοποιεία, πιστεύει ακράδαντα πως το πρώτο βήμα για κάθε οινοποιό είναι να αποδεχτεί τις ιδιαιτερότητες τόσο της ποικιλίας όσο και του terroir πριν από οποιαδήποτε παρέμβαση.

Αυτό ακριβώς κάνει επιλέγοντας συγκεκριμένα αμπελοτόπια, στα καλύτερα σημεία της Νάουσας, και επιτρέποντας στο Ξινόμαυρο να εκφράσει τον πληθωρικό χαρακτήρα του. Η πολύ προσεκτική διαλογή του φρούτου είναι πολύ σημαντική για την Αθηνά και δικαίως αφού αποτελεί τη βάση για κάθε μεγάλο κρασί. Με τη βοήθεια του αμπελουργού Δημήτρη Καστανιώτη δημιούργησε μια Νάουσα που είναι το απόλυτο παράδειγμα ενός τυπικού, ρουστίκ Ξινόμαυρου. Αν θες να μάθεις πως μυρίζει ένα καθαρόαιμο Ξινόμαυρο τότε πρέπει να μυρίσεις τη Νάουσα 2014 της Αθηνάς Τσώλη. Η ντομάτα και η ελιά σε κάθε πιθανή μορφή και εκδοχή τρυπάνε κυριολεκτικά τη μύτη.

Απόλαυσε το τώρα ή κράτα το για μια δεκαετία!

Στο ποτήρι είναι μέτριο ρουμπινί.

Μεθυστική μύτη με έντονα αρώματα πελτέ ντομάτας, μαύρης ελιάς, ροδιού, κράνου και βύσσινου. Νότες νυχτολούλουδου, ευκάλυπτου, γαρύφαλλου, μπαχαριού και κέδρου συμπληρώνουν το αρωματικό μπουκέτο.

Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, τονισμένη οξύτητα και έντονες ταννίνες. Νότες φράουλας, κερασιού, ροδιού, κέδρου, τσαγιού, νωπού χώματος, πάστας ελιάς, λιαστής τομάτας και βοτάνων συνθέτουν ένα εντυπωσιακό σύνολο. Επίγευση τσαγιού που επιμένει.