ΦΙΛΤΡΑ

Τα φίλτρα έρχονται...

Εύρος Τιμών

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

{{cart.TotalPieces}} τεμάχιο στο καλάθιτεμάχια στο καλάθι

Το καλάθι σου είναι κλειδωμένο και ξεκλειδώνει σε {{cart.UnlocksInMinutes}} λεπτά

{{item.Name}}
{{item.SubTitle}}
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Αφαίρεση
{{item.ProductPiecesCount}} τεμάχιο τεμάχια
Καλύτερη Online Κάβα 2023
65k+ Ευχαριστημένα Μέλη
Δωρεάν Αποστολή*
Δωρεάν Επιστροφές
Έχουν παραδοθεί πάνω από 1.500.000 φιάλες
Κριτικές Πελατών: 9,8/10
Natural Red 2019 - Ανατολικός Αμπελώνας
Ανατολικός Αμπελώνας

NATURAL RED 2019 - ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

  Ελλάδα / Άβδηρα
€41,00
€35,80
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΤΕΛΕΙΩΝΕΙ... Στην πόρτα σου σε 1 - 3 μέρες

Ένα μοναδικό επίτευγμα!

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Γιατί το αγαπάμε;

Φυσικό και κόκκινο, το Natural Red 2019 του Ανατολικού Αμπελώνα είναι το κρασί που σίγουρα κλέβει την παράσταση από την πρώτη κιόλας εμφάνισή του. Το φυσικό κόκκινο κρασί των αδερφών Νικολαϊδη είναι αυτό που κάνει μεγάλα ονόματα να "κοκκινίζουν"!

Ας πάρουμε όμως τα πράγματα από την αρχή.

Μαυρούδι Θράκης (60%) και Λημνιό (40%) καλλιεργούνται βιολογικά στον απόλυτα ξερικό ιδιόκτητο αμπελώνα, στους άγονους αμμώδεις λόφους με το γρανιτένιο έδαφος της περιοχής Χοιρόδασος στα Άβδηρα της Ξάνθης. Οι εξαιρετικά δύσκολες συνθήκες αναγκάζουν τα φυτά σε ελάχιστη στρεμματική απόδοση και μοναδική συμπύκνωση των χυμών τους στον καρπό. Ο τρύγος έγινε με το χέρι στο τέλος του Σεπτέμβρη και εδώ ξεκινάει το καλό. Αν ξέρεις τους αδερφούς Νικολαΐδη ξέρεις ότι ο πειραματισμός είναι στο αίμα τους. Για τη μακρά ζύμωση του χαρμανιού δεν χρησιμοποιήθηκε βαρέλι, ούτε καν δεξαμενή. Πήλινοι αμφορείς φιλοξένησαν τα σταφύλια κατά τη ζύμωση και την ωρίμανση. Εννοείται ότι η ζύμωση έγινε με άγριες, γηγενείς ζύμες και το πάτημα των σταφυλιών με τα χέρια. Ο ελάχιστος πολύτιμος χυμός παρέμεινε με τα στέμφυλα στους αμφορείς για 270 ακόμη μέρες! Δεν έγινε απολύτως καμία προσθήκη θειώδους σε κανένα στάδιο της διεργασίας. Χωρίς καμία κατεργασία, εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο και παρέμεινε στη φιάλη μέχρι οι απαιτητικοί αδερφοί αποφασίσουν ότι είναι έτοιμο. Και τώρα είναι.

Είναι όμως και νέο. Αν έχεις υπομονή (και αυτοσυγκράτηση), για 3-4 χρόνια ακόμα, είναι σχεδόν σίγουρο πως θα εξελιχθεί στο «μεγαλύτερο» ελληνικό κρασί της συλλογής σου. Τολμάς να περιμένεις;

Καθώς οι απώλειες της μεθόδου οινοποίησης είναι μεγάλες, οι φιάλες είναι πολύ λίγες, λίγο πάνω από 1.000!

 

ΧΡΩΜΑ

ΚΟΚΚΙΝΟ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΕΝΤΑΣΗ

ΕΝΤΟΝΗ

ΣΩΜΑ

ΓΕΜΑΤΟ

ΟΞΥΤΗΤΑ

ΕΝΤΟΝΗ

Δοκιμή

Βαθύ πορφυρό στο ποτήρι.

Μύτη μέτριας(+) αρωματικής έντασης που προδίδει την οινοποίηση του: νωπό χώμα, βρεγμένα φύλλα και τρούφα. Πίσω από αυτά πυκνό, αδιαπέραστο κόκκινο και μαύρο φρούτο, όπως βύσσινο, βατόμουρο, δαμάσκηνο, μύρτιλλο πλαισιωμένα από μαντζουράνα, λεβάντα, καφέ, σκόνη κακάο και θυμάρι.

Στόμα μετρίου (+) όγκου με απίθανη συμπύκνωση, κοφτερή οξύτητα και μέτριες (+) αλλά μεταξένιες τανίνες. Πληθωρικό βύσσινο, μύρτιλο, κεράσι, δαμάσκηνο κάνουν παρέα με λιωμένη κουβερτούρα, φύλλα τσαγιού, εσπρέσο και χαρουπόμελο. Με τη δεύτερη γουλιά νύξεις τζίντζερ και κανέλας δίνουν έξτρα πόντους πολυπλοκότητας στο εντυπωσιακό σύνολο. Επίγευση απλά ατελείωτη.

Τα τεχνικά
Χρώμα Kόκκινο
Τύπος Ξηρό
Χρονιά 2019
Αλκοόλ 14 %
Προέλευση Άβδηρα, Ξάνθη
Ποικιλία Μαυρούδι, Λημνιό
Αρώματα Νωπό χώμα, βρεγμένα φύλλα, τρούφα, βύσσινο, βατόμουρο, δαμάσκηνο, μύρτίλο, μαντζουράνα, λεβάντα, καφές, σκόνη κακάο, θυμάρι.
Μέγεθος Φιάλης 750ml
Παραμονή σε βαρέλι -
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 17°C
Παλαίωση 10 χρόνια
Πώμα Φελλός
Βιολογικό Ναι

NATURAL RED 2019 - ΑΝΑΤΟΛΙΚΟΣ ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδύασέ το με κοκκινιστά κρέατα, ψητά στη σχάρα ή κυνήγια.

Μοσχαράκι κατσαρόλας με κόκκινο κρασί

1 κιλό μοσχάρι  χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μπουκιές

4 κ.σ. αλεύρι

1 & 1/2 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. πάπρικα

1/2 κ.γ. πιπέρι

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κούπα ξηρό κόκκινο κρασί

1 κύβο ζωμό μοσχάρι

1/2 κ.γ. ξερό θυμάρι

1 φύλλο δάφνη

1 συσκευασία μικρά φρέσκα μανιτάρια ολόκληρα

1 συσκεαυασία baby carrots

 

Σκουπίστε με χαρτί κουζίνας το κρέας για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία. Ανακατέψτε σε ένα μπολ 3 κουταλιές σούπας αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, την πάπρικα και το πιπέρι και αλευρώστε το κρέας με το μίγμα αλευριού.

Σωτάρετε το κρέας σε καυτό λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, 4-6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε το κρέας από την κατσαρόλα. Προσθέστε το κόκκινο κρασί, ανακατεύοντας καλά ώστε να ενσωματωθούν τα υπολοίματα του κρέατος από τον πάτο της κατσαρόλας.

Τοποθετήτε ξανά το κρέας στην κατσαρόλα και προσθέστε το ζωμό, το θυμάρι, τη δάφνη, και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μόλις πάρει βράση, σκεπάζετετε την κατσαρόλα , χαμηλώνετε τη φωτιά στο μισό και αφήνετε το κρέας να μαγειρευτεί για μία ώρα περίπου ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Μπορείτε να συνοδέψετε το κρέας σας με άγριο ρύζι.

Καλή σας όρεξη.

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}