Το Οίνοψ Πόντος των Τάτσης - Σκλάβος έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα και πολύπλοκη μύτη, με αρώματα βύσσινου, δαμάσκηνου, κερασιού, τομάτας, βοτάνων, δέρματος, τσαγιού και αποξηραμένων φρούτων.
Στο στόμα έχει μέτριο (+) σώμα, τραγανή οξύτητα και έντονες αλλά ζουμερές τανίνες. Μαρμελάδα βύσσινου, αποξηραμένο κεράσι, σύκο, δαμάσκηνο, βατόμουρο, δάφνη, δεντρολίβανο, λεβάντα, τσάι, μπαχάρι και μοσχοκάρυδο γεμίζουν το στόμα σε κάθε γουλιά.