To Pinot Noir Basalte - J. Christopher Wines, είναι ένα κρασί από ένα από τα κορυφαία αμπελοτόπια του Νέου Κόσμου, φτιαγμένο όμως με το μεράκι και την κλασική οινοποίηση του παλιότερου των κόσμων. Με απλά λόγια, είναι ένα Pinot Noir από το Oregon, που έχει φτιαχτεί ακριβώς σαν να ήταν στη Βουργουνδία.
Τα έχουμε ξαναπεί. Αυτός ο Γερμανός δε μπορεί να κάτσει σε ησυχία. O Ernst Loosen (Dr. Loosen) είχε καταλάβει ότι κάτι κάλο παίζει με το Oregon και όταν πριν χρόνια το επισκέφτηκε και γνώρισε τον Jay Somers του οινοποιείου J. Christopher, πείστηκε για τα καλά. Ο Somers παρήγαγε Pinot Noir στη Willamette Valley με τρόπο που θύμιζε αυτόν του παλιού κόσμου (της Βουργουνδίας). Ο Ernie εντυπωσιάστηκε τόσο που αποφάσισε να επενδύσει και να συμμετέχει στο εγχείρημα αυτό. Το οινοποιείο πλέον χαίρει παγκόσμιας αναγνώρισης μιας και κάθε χρόνο σκοράρει αστρονομικές βαθμολογίες για όλα τα κρασιά του. Επιπλέον, το 2019 μπήκε στη λίστα του Wine & Spirits με τα 100 καλύτερα οινοποιεία του κόσμου. Όπως καταλαβαίνεις γίνεται πολύ σοβαρή δουλειά.
Το Pinot Noir Basalte - J. Christopher Wines είναι ένα Pinot που γίνεται από blend επιλεγμένων βαρελιών αλλά και διαφορετικών αμπελοτοπιών (Dundee Hills, Chehalem Mountains, Eola-Amity Hills). Το κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και ωριμάζει για 20 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια barriques (25% νέα). Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό, με πλούσιο, καθαρό φρούτο, μεταξένια δομή και όσο ακριβώς βαρέλι χρειάζεται.
Λεπτεπίλεπτο, ντελικάτο, ισορροπημένο, είναι όλα όσα θα περίμενες από ένα κορυφαίο, παγκοσμίου επιπέδου Pinot Noir! Δοκίμασέ το οπωσδήποτε!
