Το Gaja Sito Moresco 2020 είναι η πιο προσιτή πλευρά των κρασιών του οινοποιείου. Ένα πιεμοντέζικο διαμαντάκι που δεν χρειάζεται να περιμένεις για να το ανοίξεις, αφού είναι απολαυστικό από την πρώτη μέρα της κυκλοφορίας του.
Ο Angelo Gaja είναι ένας θρύλος του παγκόσμιου αμπελώνα και από τους βασικούς πρωταγωνιστές της αλλαγής των κρασιών του Barbaresco. Το οικογενειακό οινοποιείο ιδρύθηκε το 1869 και μέχρι τη δεκαετία του 60-70 έφτιαχνε κρασιά με τον πλέον παραδοσιακό τρόπο. Τότε ανέλαβε ο Angelo, ο οποίος άλλαξε τα πάντα! Πρόσθεσε διεθνείς ποικιλίες σε χαρμάνια, χρησιμοποίησε γαλλικά barriques για ωρίμαση και γενικά άλλαξε όλο το στιλ των κρασιών. Πλέον βέβαια δημιουργεί κρασιά, ανάμεσα στην παράδοση και το μοντέρνο στιλ, αλλά παραμένει όλα αυτά τα χρόνια στο υψηλότερο επίπεδο των παραγωγών του Piemonte αλλά και του κόσμου.
Το χαρμάνι αποτελείται μόνο από Nebbiolo και Barbera, από επιλεγμένα αμπέλια στο Barbaresco και το Barolo. Οι δύο ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά, με τη ζύμωση να γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ενώ το κρασί ωριμάζει για περίπου 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια, προτού ολοκληρώσει τη διαδικασία στη φιάλη.
Το σύγχρονο πρόσωπο του Piemonte συνδυάζει την αρωματική φινέτσα και τη δομή του Nebbiolo με το ζουμερό φρούτο και την απαλή υφή της Barbera σε ένα κρασί που για τα δεδομένα του οινοποιείου παραμένει απολαυστικά προσιτό.
