Γιατί το αγαπάμε;
To Syrah είναι μια από τις πιο αγαπημένες κόκκινες ποικιλίες των Ελλήνων και στο Κτήμα Kitrvs κάνουν ένα από τα καλύτερα που κυκλοφορούν! Το Syrah - Κτήμα Kitrvs κάθε χρόνο σαρώνει τα βραβεία μιας και καταφέρνει να συνδυάσει με μαεστρία το ώριμο μαύρο φρούτο της Barossa Valley και την κομψότητα του Βόρειου Ροδανού.
Στην Πιερία και συγκεκριμένα στο χωριό Κίτρος της Πύδνας ο Γιώργος Γαρυπίδης και η οικογένειά του δεν αστειεύονται καθόλου με τη δουλειά τους. Για την ακρίβεια είναι μάλλον οι σοβαρότεροι παραγωγοί που έχουμε γνωρίσει ποτέ. Η προσοχή που δείχνουν στον ιδιόκτητο, Βορειοανατολικού προσανατολισμού αμπελώνα τους είναι μοναδική, το ίδιο και η εμμονή στην τέλεια διαχείριση κάθε λεπτομέρειας, σε όλα τα στάδια της οινοποίησης. Χαμηλή στρεμματική απόδοση για την επίτευξη της μέγιστης συμπύκνωσης του καρπού και τέλεια ωρίμαση των σταφυλιών, που μαζεύονται με το χέρι, αποτελούν τη βάση. Η προσεκτική οινοποίηση και η παλαίωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, για 13 μήνες, έρχεται και τονίζει τον πικάντικο και λουλουδάτο χαρακτήρα του Syrah. Ζουμερό, πλούσιο και εκφραστικό, το Syrah 2016 Κτήμα Kitrvs δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα μεγάλα Chateau του Ροδανού.
Το Syrah 2016 του Κτήματος Kitrvs είναι απολαυστικό τώρα αλλά αν έχεις υπομονή θα σε ανταμείψει γενναιόδωρα!
Δοκιμή
Στο ποτήρι έχει βαθύ πορφυρό χρώμα. Η μύτη είναι μεθυστική, με νότες από μαύρο ώριμο κεράσι, μύρτιλο, κασσίς και βατόμουρο, πλαισιωμένα από βανίλια, πιπέρι, βιολέτα, καραμέλα γάλακτος, σοκολάτα λιωμένη, tobacco και δέρμα. Στο στόμα είναι μέτριου (+) σώματος, με μέτριες τανίνες και τραγανή οξύτητα. Αρώματα βύσσινου, κασσίς, βατόμουρου και κέδρου κυριαρχούν. Στην επόμενη γουλιά βανίλια, δέρμα, πιπέρι, μπαχάρι, μαύρο τσάι, σοκολάτα και μόκα κάνουν την εμφάνιση τους.
