Το Terre di San Leonardo - Tenuta di San Leonardo είναι ένα μπορντολέζικο χαρμάνι από τα τιμημένα χώματα του Trentino-Alto Adige! To Tenuta di San Leonardo είναι ένα απο τα πιο σημαντικά οινοποιεία της περιοχής και οι ιδιοκτήτες του, έχοντας αντιληφθεί πλήρως τις εκπληκτικές δυνατότητες του τόπου, μεγαλουργούν με κρασιά σαν αυτό το ζουμερό και βελούδινο αυτό κόκκινο, με 92 pts από τον James Suckling!
To Tenuta di San Leonardo, ένα από τα πιο ιστορικά οινοποιεία της περιοχής του Trentino-Alto Adige, ιδρύθηκε τον 18ο αιώνα. Κι αν δεν ξέρεις τι είναι το Trentino-Alto Adige, κράτα ότι βρίσκεται στη βόρεια Ιταλία και έχει τεράστια ιστορία στο κρασί. Αν δεν το γνώριζες μέχρι σήμερα, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή να το ανακαλύψεις. Η οικογένεια Gonzaga βρίσκεται στο τιμόνι του οινοποιείου από την πρώτη στιγμή της ίδρυσης του, το 1724. Ο Carlo Guerrieri Gonzaga άφησε το στίγμα του στα κρασιά του οινοποιείου, επιλέγοντας να υιοθετήσει ένα πιο εκλεπτισμένο στυλ (αυτό που εκείνος προτιμούσε δηλαδή). Την περίοδο που όλοι ήθελαν να κάνουν πλούσια, έντονα, βαρελάτα κρασιά γιατί ήταν η τάση, ο «ξεροκέφαλος» Carlo Guerrieri Gonzaga επέμενε να διατηρήσει το στυλ και την κομψότητα των κρασιών του. Αυτό αποδείχτηκε η πιο σοφή απόφαση μιας και, όχι μόνο χαρακτηρίζει μέχρι σήμερα τα κρασιά του οινοποιείου αλλά είναι και αυτό που τα έχει κάνει περιζήτητα σε όλο τον κόσμο. Η άλλη σημαντική απόφαση που καθόρισε το στυλ τους είναι η φύτευση του Carmenere, το 1800.
Το Terre di San Leonardo είναι ένα χαρμάνι από Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%) και Carmenere (10%). Το κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες σε τσιμεντένιες δεξαμενές και στη συνέχεια το 80% παλαιώνει για 18 μήνες σε μεγάλα γαλλικά δρύινα βαρέλια, ενώ το υπόλοιπο 20% σε barriques, για περίπου 6 μήνες. Το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακό και φρουτώδες, με απίθανη κομψότητα και όλα αυτά σε τιμή πραγματικά πολύ μικρή για την ποιότητά του!
Είναι από αυτά που τα απολαμβάνεις τώρα δίπλα σε ζουμερά φιλέτα και οραματίζεσαι το επόμενο ταξίδι σου στην Iταλία!
