Γιατί το αγαπάμε;
To The Cover Drive του Jim Barry είναι αυτό ακριβώς που θες όταν σκέφτεσαι Cabernet Sauvignon από το Νέο Κόσμο! Πλούσιο, ζουμερό, φρουτώδες, νόστιμο και τέλειο! Σα να μην έφτανε αυτό, έχει την υπογραφή ενός κορυφαίου παραγωγού και το terroir μιας σπουδαιότατης περιοχής, της Coonawarra.
To οινοποιείο του Jim Barry είναι ένα από τα σημαντικότερα οινοποιεία της Αυστραλίας, με πολλά σημαντικά κρασιά στο πορτφόλιο του, ανάμεσα τους και ένα Ασύρτικο! Πλέον στο τιμόνι του οινοποιείου είναι ο Peter Barry, ο οποίος συνεχίζει τη λαμπρή πορεία που ξεκίνησε ο πατέρας του. Στο νότιο άκρο της Coonawarra βρισκόταν μέχρι το 1950 ένα γήπεδο κρίκετ, το οποίο το 1996 ήρθε στα χέρια του Peter και έμελλε να γίνει η βάση του The Cover Drive! Στην Coonawarra, το ιδιαίτερο έδαφος και το μοναδικό κλίμα βοηθούν το Cabernet Sauvignon να ξεδιπλώσει όλο τον πολύπλοκο χαρακτήρα του. H ωρίμαση σε γαλλικά και αμερικάνικα δρύινα βαρέλια τονίζει τον πληθωρικό χαρακτήρα του και του χαρίζει σοκολατένια διάσταση.
Είναι απολαυστικό τώρα αλλά και τα επομένα 5 χρόνια!
Δοκιμή
Βαθύ πορφυρό χρώμα και μεθυστικά αρώματα βύσσινου, κερασιού, cassis και φραγκοστάφυλλου πλαισιωμένα από νότες κέδρου, βανίλιας, καπνού, ευκάλυπτου και σοκολάτας. Πλούσιο στόμα, εκφραστικό, με μέτριο προς γεμάτο σώμα, μέτριες τανίνες και τραγανή οξύτητα.
