ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδύασε το με σιγομαγειρεμένο ραγού ή με παλαιωμένα τυριά.

Μοσχαράκι Bourguignon

1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, κομμένο σε κύβους των 5 εκατοστών
1 ποτήρι κόκκινο κρασί κατά προτίμηση pinot noir ή cabernet. Μην ξεχνάτε ότι με αυτό μπορείτε να συνοδεύσετε το πιάτο σας στο σερβίρισμα.
30 γρ αλεύρι
100 γρ καπνιστό άπαχο μπέικον, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές βούτυρο
4 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
4 ξερά κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα στα τέσερα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
500 ml ζωμός βοδινού
2 φύλλα δάφνης
3 κλωναράκια θυμάρι
3 κλωναράκια μαϊντανό
½ κιλό μανιτάρια porto bello
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Φέτες χωριάτικου ψωμιού για το σερβίρισμα

Σε μια λεκάνη, μαρινάρετε το κρέας με το κόκκινο κρασί. Καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για τη διάρκεια της νύχτας. Το επόμενο πρωί, αφαιρέστε το κρέας από το κόκκινο κρασί και στεγνώστε το.
Μην πετάξετε το κρασί.

Αλοίφουμε το κρέας με το αλεύρι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το μπέικον και αμέσως μετά το βούτυρο για να αναμειχθεί στο λίπος του μπέικον και να λιώσει.
Προσθέστε το κρέας και γυρίστε το για να ροδίσει σε όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το κρέας και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Προσθέστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε και πάλι το κρέας στην κατσαρόλα, το κόκκινο κρασί, τον ζωμό βοδινού, τη δάφνη, το θυμάρι και τον μαϊντανό.

Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 2 ώρες σε χαμηλή φωτιά, μέχρι το κρέας να γίνει πολύ τρυφερό. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Κατά διαστήματα δοκιμάζουμε προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τα γούστα μας.

Πρόταση σερβιρίσματος: Φρυγανίστε φέτες χωριάτικου ψωμιού από καρβέλι, τρίψτε τις με μια σκελίδα καθαρισμένο σκόρδο και από τις δύο πλευρές. Σερβίρετε το μοσχαράκι πάνω στη φέτα ψωμιού και πασπαλίστε με μαϊντανό.

περισσότερα λιγότερα

€30,⁴⁰

περίμενε λίγο...

ΦΙΛΤΡΑ

Εύρος Τιμών

-

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΝΤΕΛΩΣ ΑΔΕΙΟ.
ΜΗΠΩΣ ΝΑ ΕΒΑΖΕΣ ΜΕΡΙΚΑ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΕΔΩ ΜΕΣΑ;

Villa Gresti Merlot Carmenere 2018 - Tenuta San Leonardo

Ένα μεγάλο ερυθρό από τη Βόρεια Ιταλία!

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδύασε το με σιγομαγειρεμένο ραγού ή με παλαιωμένα τυριά.

Μοσχαράκι Bourguignon

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Villa Gresti Merlot Carmenere 2018 - Tenuta San Leonardo

€30,⁴⁰

ΕΝΕΡΓΑ ΦΙΛΤΡΑ

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΣΕ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ!

ΝΕΑ WINE DEALS

ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ

ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ

ΡΟΖΕ/ΑΦΡΩΔΗ/ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ ΚΡΑΣΙΑ

ΣΥΛΛΟΓΕΣ

ΔΩΡΑ

ΣΠΑΝΙΑ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ ΚΑΙ FINE SPIRITS

DELICATESSEN DELIVERY

WINE TASTINGS, ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ ΚΑΙ WINE EVENTS ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ & ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ

€30,40

περίμενε λίγο...

ΦΙΛΤΡΑ

Εύρος Τιμών

-

Ταξινόμηση

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΣΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΣΟΥ ΣΕ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ!

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΝΤΕΛΩΣ ΑΔΕΙΟ. ΜΗΠΩΣ ΝΑ ΕΒΑΖΕΣ ΜΕΡΙΚΑ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΕΔΩ ΜΕΣΑ;

Villa Gresti Merlot Carmenere 2018 - Tenuta San Leonardo

Ένα μεγάλο ερυθρό από τη Βόρεια Ιταλία!

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδύασε το με σιγομαγειρεμένο ραγού ή με παλαιωμένα τυριά.

Μοσχαράκι Bourguignon

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Villa Gresti Merlot Carmenere 2018 - Tenuta San Leonardo

€30,40

Όσοι το πήραν, πήραν και αυτά

ΕΝΕΡΓΑ ΦΙΛΤΡΑ

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΣΕ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ!

ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ

€30,⁴⁰

ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΝΤΕΛΩΣ ΑΔΕΙΟ.
ΜΗΠΩΣ ΝΑ ΕΒΑΖΕΣ ΜΕΡΙΚΑ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΕΔΩ ΜΕΣΑ;

€30,⁴⁰