ΦΙΛΤΡΑ

Τα φίλτρα έρχονται...

Εύρος Τιμών

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

{{cart.TotalPieces}} τεμάχιο στο καλάθιτεμάχια στο καλάθι

Το καλάθι σου είναι κλειδωμένο και ξεκλειδώνει σε {{cart.UnlocksInMinutes}} λεπτά

{{item.Name}}
{{item.SubTitle}}
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Αφαίρεση
{{item.ProductPiecesCount}} τεμάχιο τεμάχια
Best Online Wine Shop 2019 & 2020
40k+ Happy Members
Free delivery
Free Returns
More than 1.000.000 bottles delivered
Satisfaction Guaranteed
Βλάχικο 2017 - Οινοποιείο Ζοίνος
Οινοποιείο Ζοίνος

ΒΛΑΧΙΚΟ 2017 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΖΟΙΝΟΣ

  Ελλάδα / Ζίτσα
ΔΥΣΤΥΧΩΣ ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΤΟ ΠΡΟΛΑΒΕΣ

Η σπάνια ερυθρή ποικιλία που δεν καταλαβαίνει από ψυχρό κλίμα!

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Γιατί το αγαπάμε;
Το Βλάχικο είναι το ερυθρό στολίδι της Ηπείρου και το Βλάχικο του Οινοποιείου Ζοίνος αποτελεί μια καταπληκτική έκφρασή του, με φανταστική σχέση ποιότητας - τιμής.

Το Οινοποιείο Ζοίνος είναι ο συνεταιρισμός των αμπελουργών της Ζίτσας και μετρά πολλά χρόνια ζωής καθώς ξεκίνησε την πορεία του το 1954. Τα κρασιά της Ζίτσας ανακηρύχθηκαν ΠΟΠ το 1972 και έκτοτε η πορεία τους είναι σταθερά ανοδική. Το Βλάχικο είναι, μαζί με το Μπεκάρι, από τις σημαντικότερες ποικιλίες της περιοχής. Το Βλάχικο του Οινοποιείου Ζοίνος ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές και έπειτα μεταφέρεται σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια, όπου και ωριμάζει για περίπου 12 μήνες. Το άγγιγμα του βαρελιού ενισχύει τον πικάντικο χαρακτήρα της ποικιλίας και χαρίζει μοναδική πολυπλοκότητα.

Απόλαυσε το Βλάχικο του Οινοποιείου Ζοίνος παρέα με ζουμερά κρεατικά για μια ολοκληρωμένη εμπειρία!

ΧΡΩΜΑ

ΚΟΚΚΙΝΟ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΕΝΤΑΣΗ

ΜΕΤΡΙΑ

ΣΩΜΑ

ΜΕΤΡΙΟ

ΟΞΥΤΗΤΑ

ΕΝΤΟΝΗ

Δοκιμή
Έχει μέτριο ρουμπινί χρώμα και πολύπλοκα αρώματα κερασιού, βύσσινου, φραγκοστάφυλου, δαμάσκηνου, βανίλιας, πιπεριού και σοκολάτας. Νόστιμο, με μέτριο σώμα, τραγανή οξύτητα και μέτριες, βελούδινες τανίνες.
Τα τεχνικά
Χρώμα Κόκκινο
Τύπος Ξηρό
Χρονιά 2017
Αλκοόλ 12%
Προέλευση Ζίτσα
Ποικιλία Βλάχικο
Αρώματα Κεράσι, βύσσινο, φραγκοστάφυλο, δαμάσκηνο, βανίλια, πιπέρι, σοκολάτα.
Μέγεθος Φιάλης 750ml
Παραμονή σε βαρέλι 12 μήνες
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 15°C
Παλαίωση 5+ χρόνια
Πώμα Φελλός
Βιολογικό Όχι

ΒΛΑΧΙΚΟ 2017 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΖΟΙΝΟΣ

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδύασέ το με κατσικάκι με λαδορίγανη στο φούρνο, μοσχαράκι γιουβέτσι, παστίτσιο ή μοσχαρίσιο συκώτι με καραμελωμένα κρεμμύδια και σάλτσα κόκκινου κρασιού.

Αρνάκι φιλέτο με κόλιανδρο και σαλάτα κους κους

Για το αρνάκι

1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο τριμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 3 κουταλιες της σούπας ελαιόλαδο
• 900g αρνί φιλέτο λαιμο

Για τη σαλάτα
• 200g κους κους
• 2 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
• 200g (7 ουγκιά) μικτές ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• 2 λεμόνια, χυμό, συν 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού, και φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα

 

  1. Αναμίξτε το κόλιανδρο, την πάπρικα και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Αλοίψτε το αρνί και το αφήστε το να μαριναριστεί για 30 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C. Ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι και ροδίστε το αρνί από όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί, πάνω σε λαδόκολλα, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά. Τα τελευταία 3 λεπτά αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.
  2. Βράζετε 200 ml νερό σε ένα σκεύος. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε το κους κους σε αναλογία περίπου 1 προς 1. Το αφήνετε 5' να φουσκώσει και να μαλακώσει και είναι έτοιμο. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά στη συνέχεια προσθέστε τα κολοκυθάκια, τις ντομάτες, το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν όλα τα υλικά. Δοκιμάστε και προσθέστε λεμόνι ή πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για να σερβίρετε, κόψτε το αρνί σε φέτες και σερβίρετε με τη σαλάτα κους κους και φέτες λεμόνι

Συνδυασμός με κρασί

Το αρνάκι είναι ένα κρέας που αγαπάει το κρασί και είναι κρίμα να μην συνδυάζεται με κόκκινα κρασιά πλούσια και τανικά. Το ιδανικό κρασί για αυτό το πιάτο πρέπει να έχει έντονα αρώματα με μέτρια επιροή του βαρελιού και μια νύξη φυτικών ή βοτανικών χαρακτηριστικών που θα ταιριάξει με το κόλιανδρο. Οι μέτριες τανίνες θα καθαρίσουν το στόμα προετοιμάζοντάς το για την επόμενη λαχταριστή μπουκιά.

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}