ΦΙΛΤΡΑ

Τα φίλτρα έρχονται...

Εύρος Τιμών

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

{{cart.TotalPieces}} τεμάχιο στο καλάθιτεμάχια στο καλάθι

Το καλάθι σου είναι κλειδωμένο και ξεκλειδώνει σε {{cart.UnlocksInMinutes}} λεπτά

{{item.Name}}
{{item.SubTitle}}
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Αφαίρεση
{{item.ProductPiecesCount}} τεμάχιο τεμάχια
Καλύτερη Online Κάβα 5 Έτη
70k+ Ευχαριστημένα Μέλη
Δωρεάν Αποστολή*
Δωρεάν Επιστροφές
Έχουν παραδοθεί πάνω από 1.800.000 φιάλες
Κριτικές Πελατών: 9,8/10
Διαμαντόπετρα 2011 - Οινοποιείο Διαμαντάκη
Οινοποιείο Διαμαντάκης

ΔΙΑΜΑΝΤΟΠΕΤΡΑ 2011 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗ

  Ηράκλειο, Κρήτη
ΔΥΣΤΥΧΩΣ ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΤΟ ΠΡΟΛΑΒΕΣ

Η επιστροφή ενός πραγματικού διαμαντιού!

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Γιατί το αγαπάμε;

Το αγαπημένο σας κόκκινο κρασί (σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας στο botilia.gr) επιστρέφει δυναμικά, ανανεωμένο, με νέα σοδειά. Τα 3 αδέρφια Διαμαντάκη συνεχίζουν με τη Διαμαντόπετρα 2011 να κερδίζουν το στοίχημα πετυχαίνοντας ένα κρασί κόσμημα του οινοποιείου τους που δεν περνάει πουθενά απαρατήρητο!

Με μαεστρία συνδύασαν το κοσμοπολίτικο Syrah με το ατίθασο Μανδηλάρι σε ένα χαρμάνι που αφού ωρίμασε 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια, εμφιαλώθηκε στο μπουκάλι με τη γνωστή, ιδιαίτερη ετικέτα. Μοναδική ένταση και ισορροπία σε ένα πληθωρικό κόκκινο κρασί που ενθουσιάζει τους πάντες στο διάβα του και έχει ήδη φανατικούς φίλους.

Μην ακούτε εμάς, ρωτήστε τους!

ΧΡΩΜΑ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΕΝΤΑΣΗ

ΣΩΜΑ

ΟΞΥΤΗΤΑ

Δοκιμή

Ρουμπινί με πορφυρές ανταύγειες στο ποτήρι.

Στη μύτη εντυπωσιάζει αμέσως με την ένταση, την πολυπλοκότητα και το αρωματικό του βάθος. Βύσσινο, βατόμουρο και μαύρο κεράσι συνοδεύονται από μπαχαρένια αρώματα μαύρου πιπεριού, κανέλας και βανίλιας. Πικρή σοκολάτα, καφές, καβουρδισμένο αμύγδαλο και φουντούκι καθώς και αποξηραμένο σύκο αποκαλύπτονται σταδιακά, συμπληρώνοντας το πολύπλοκο αρωματικό σύνολο.

Στο στόμα ο έντονος χαρακτήρας του είναι ξεκάθαρος από την πρώτη κιόλας γουλιά, με την τονισμένη οξύτητα να σμίγει άψογα με τις καλοδουλεμένες μέτριας έντασης τανίνες σε ένα όμορφα δεμένο σύνολο. Το φρούτο ξεχωρίζει στο στόμα με το κεράσι και το βατόμουρο να κλέβουν την παράσταση. Τα μπαχάρια και οι ξηροί καρποί εμφανίζονται σταδιακά και παραμένουν στο στόμα για ώρα στην πολύ μακράς διάρκειας επίγευση.

Τα τεχνικά
Χρώμα κόκκινο
Τύπος ξηρό
Χρονιά 2011
Αλκοόλ 14 %
Προέλευση Ηράκλειο, Κρήτη
Ποικιλία Syrah - Μαντηλάρι
Αρώματα βύσσινο, βατόμουρο, κεράσι, μαύρο πιπέρι, βανίλια, κανέλα, σοκολάτα, δέρμα, αποψηραμένο σύκο, ξηροί καρποί
Μέγεθος Φιάλης 750ml
Παραμονή σε βαρέλι -
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 16°C
Παλαίωση
Πώμα Φελλός
Βιολογικό Όχι

ΔΙΑΜΑΝΤΟΠΕΤΡΑ 2011 - ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΗ

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνοδεύει άψογα κρεατικά στη σχάρα και κυνήγια με βαριές κόκκινες σάλτσες. Πίνεται ευχάριστα και με ένα πιάτο κίτρινων τυριών.

Χοιρινές μπριζόλες με μαρμελάδα ντομάτας και τραγανιστό πράσο

 

  • 1/4 φλυτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και 6 επιπλέον κουταλιές της σούπας (για το πράσο)
  • 1 φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, κομμένο σε φέτες
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας mirin (ή ξύδι από λευκό κρασί και 1 κουταλιά ζάχαρη)
  • 4 χοιρινές μπριζόλες κόντρα κομμένες (πάχους περίπου 2 εκατοστών)
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 πράσο (λευκό μέρος μόνο) καλά πλυμένο

 

 

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ζεστάνετε 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν διάφανα, περίπου 3 λεπτά.
  2. Προσθέστε τις ντομάτες και το mirin (ή ξύδι από λευκό κρασί και 1 κουταλιά ζάχαρη). Βράστε ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά μέχρι το μείγμα να πιεί τα ζουμιά του και γίνει σχεδόν στεγνό, περίπου 15 λεπτά.
  3. Ζεστάνετε 2 κουταλιές λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Πασπαλίστε τις μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι. Τσιγαρίστε τις μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1,5 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετέ τις σε ένα ταψί στον ήδη προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 5 λεπτά.
  4. Προσθέστε τις υπόλοιπες 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι. Ψιλοκόψτε το λευκό τμήμα του πράσου. Προσθέστε τα πράσα στο καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να γίνουν τραγανά.

Συνδυάστε με ένα ωραίο Cabernet Sauvignon ή ένα Merlot και απολαύστε την απόλυτη αρμονία γεύσεων!

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}