ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδυάστε το με πιάτα κοτόπουλου στο φούρνο, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες ή ψάρια στα κάρβουνα.

Κοτόπουλο με κόλιανδρο

75 gr ωμά, ανάλατα κάσιους
4 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
3 μικρές πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες, αφού αφαιρέσουμε τα σπόρια
25gr φρέσκο κόλιανδρο και λίγο παραπάνω για το σερβίρισμα
1 κουταλάκι σκόνη κόλιανδρου
½ κουταλιού της σούπας κύμινο
6 σπόρους κάρδαμο, κοπανισμένους
1 ξυλάκι κανέλα
4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
25g φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα, κομμένα σε κομμάτια
φέτες lime για το σερβίρισμα

Αφήστε τα κάσιους να μουλιάσουν για 20 λεπτά σε 200ml κρύο νερό.
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με 2 κουταλιές από το λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
Μόλις οι ξηροί καρποί μαλακώσουν, τοποθετήστε τους σε ένα μπλέντερ μαζί με το νερό, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το κόλιανδρο. Αναμίξτε τα σε μέτρια προς ψηλή ταχύτητα έως ότου γίνουν ένα ενιαίο, παχύ μίγμα.
Ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι και τσιγαρίστε ελαφρά το μπαχαρικά, το σκόρδο και το τζίντζερ για λίγα λεπτά. Προσθέστε το παχύ μίγμα και το κοτόπουλο, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε μέτρια προς ψηλή φωτιά για λίγα λεπτά.
Προσθέστε 200ml νερό και αφήστε το να σιγοβράσει για 10 έως 15 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί εσωτερικά. Αφήστε το να ρουφήξει τα υγρά του χωρίς όμως να ξεραθεί. Σερβίρετε με πιλάφι, στίψτε λίγο χυμό lime και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο.

Συνδυασμός με κρασί

Το κόλιανδρο και το τζίντζεςρ είναι τα εντονότερα υλικά της συνταγής και επιβάλονται στα υπόλοιπα. Sauvignon Blanc με φυτικότητα και έντονα βιδιανά θα ανταπεξέλθουν άψογα και θα αυξήσουν ακόμη περισσότερο την απόλαυση του ήδη νόστιμου πιάτου.

περισσότερα λιγότερα

περίμενε λίγο...

ΦΙΛΤΡΑ

Εύρος Τιμών

-

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΝΤΕΛΩΣ ΑΔΕΙΟ.
ΜΗΠΩΣ ΝΑ ΕΒΑΖΕΣ ΜΕΡΙΚΑ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΕΔΩ ΜΕΣΑ;

Αερικό 2014 - Οινοποιείο Διγενάκη

Ντουέτο Αζναβούρ - Ξηλούρη!

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδυάστε το με πιάτα κοτόπουλου στο φούρνο, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες ή ψάρια στα κάρβουνα.

Κοτόπουλο με κόλιανδρο

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Αερικό 2014 - Οινοποιείο Διγενάκη

ΕΝΕΡΓΑ ΦΙΛΤΡΑ

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΣΕ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ!

ΝΕΑ WINE DEALS

ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ

ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ

ΡΟΖΕ/ΑΦΡΩΔΗ/ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ ΚΡΑΣΙΑ

ΣΥΛΛΟΓΕΣ

ΔΩΡΑ

ΣΠΑΝΙΑ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ ΚΑΙ FINE SPIRITS

DELICATESSEN DELIVERY

WINE TASTINGS, ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ ΚΑΙ WINE EVENTS ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ & ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ

περίμενε λίγο...

ΦΙΛΤΡΑ

Εύρος Τιμών

-

Ταξινόμηση

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΣΤΗΝ ΠΟΡΤΑ ΣΟΥ ΣΕ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ!

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΝΤΕΛΩΣ ΑΔΕΙΟ. ΜΗΠΩΣ ΝΑ ΕΒΑΖΕΣ ΜΕΡΙΚΑ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΕΔΩ ΜΕΣΑ;

Αερικό 2014 - Οινοποιείο Διγενάκη

Ντουέτο Αζναβούρ - Ξηλούρη!

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδυάστε το με πιάτα κοτόπουλου στο φούρνο, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες ή ψάρια στα κάρβουνα.

Κοτόπουλο με κόλιανδρο

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Αερικό 2014 - Οινοποιείο Διγενάκη

Όσοι το πήραν, πήραν και αυτά

ΕΝΕΡΓΑ ΦΙΛΤΡΑ

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΣΕ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ!

ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ

ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΕΝΤΕΛΩΣ ΑΔΕΙΟ.
ΜΗΠΩΣ ΝΑ ΕΒΑΖΕΣ ΜΕΡΙΚΑ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΚΡΑΣΙΑ ΕΔΩ ΜΕΣΑ;