Το Μοσχάτο Σπίνας Αόρι είναι το Μοσχάτο που θα λατρέψεις ακόμα κι αν δεν αγαπάς τα Μοσχάτα. Ναι, είμαστε σίγουροι για αυτό που σου λέμε, εμπιστέψου μας. Και ξέρεις γιατί; Γιατί αυτό το Μοσχάτο, από μεγάλο υψόμετρο και γηραιά αμπέλια έχει σώμα, δομή και τσαγανό και δεν είναι φρου φρου και αρώματα.
Ο Αιμίλιος Αντρέι όργωσε το νησί για να βρει παλιά αμπέλια Μοσχάτου και να πειραματιστεί με την αρωματική αυτή ποικιλία. Οι αμπελώνες για το Μοσχάτο Σπίνας Αόρι είναι αιωνόβιοι και αυτόρριζοι, σε υψόμετρο που σκαρφαλώνει στα 800 μέτρα. Το υψόμετρο, οι απότομες εναλλαγές θερμοκρασίας και το φτωχό, πετρώδες έδαφος χαρίζουν στο Μοσχάτο Σπίνας μια τελείως διαφορετική έκφραση, λεμονάτη, βοτανική και με τονισμένη οξύτητα. Η προσεκτική οινοποίηση, από την άλλη, αφήνει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των γηραιών αμπελώνων και του υψομέτρου να λάμψουν δίνοντας μια πιο γαστρονομική διάσταση του Μοσχάτου.
Το Μοσχάτο Σπίνας Αόρι είναι ένα κρασί που δεν βασίζεται στην αρωματική και λουλουδάτη υπόσταση του Μοσχάτου αλλά στην ουσία της ποικιλίας και του terroir!
