ΦΙΛΤΡΑ

Τα φίλτρα έρχονται...

Εύρος Τιμών

Ταξινόμηση

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

{{cart.TotalPieces}} τεμάχιο στο καλάθιτεμάχια στο καλάθι

Το καλάθι σου είναι κλειδωμένο και ξεκλειδώνει σε {{cart.UnlocksInMinutes}} λεπτά

{{item.Name}}
{{item.SubTitle}}
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
Αφαίρεση
{{item.ProductPiecesCount}} τεμάχιο τεμάχια
Καλύτερη Online Κάβα 2019 & 2020
40k+ Ευχαριστημένα Μέλη
Δωρεάν Αποστολή*
Δωρεάν Επιστροφές
Έχουν παραδοθεί πάνω από 1.000.000 φιάλες
Εγγυημένη απόλαυση
Ασύρτικο 2018 - Jim Barry
Jim Barry Wines

ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2018 - JIM BARRY

  Αυστραλία / Clare Valley
€28,70
24.50
€24,50
ΠΟΣΟΤΗΤΑ
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ Στην πόρτα σου σε 1- 3 μέρες

Το διάσημο Ασύρτικο έφτασε στην Αυστραλία!

ΣΤΕΙΛΤΟ ΣΕ ΦΙΛΟ

Γιατί το αγαπάμε;
To Ασύρτικο του Jim Barry είναι το πρώτο Ασύρτικο εκτός Ελλάδος και μας κάνει διπλά χαρούμενους. Πρώτον, γιατί είναι ένα καταπληκτικό κρασί, με την τυπικότητα και την πολυπλοκότητα του Ασύρτικου να υπογραμμίζονται από την, τύπου Riesling, οινοποίηση της Αυστραλίας. Και δεύτερον, γιατί μας κάνει περήφανους που ένα τόσο σημαντικό οινοποιείο όπως το Jim Barry επέλεξε να ασχοληθεί με το Ασύρτικο, αναγνωρίζοντας το δυναμικό και το μεγαλείο της ποικιλίας.

Η ιστορία είναι λίγο πολύ γνωστή. Ο Peter Barry, που βρίσκεται πλέον στο τιμόνι του οινοποιείου, είχε έρθει στην Ελλάδα για διακοπές, το καλοκαίρι του 2006. Μετά από ένα ραντεβού με τους πωλητές αρνείται να πιει καφέ και ζητάει κρασί, μιας και πιστεύει πως ένα ποτήρι κρασί στις 14:00 κάνει τη μέρα να φαντάζει μικρότερη. Το μόνο κρασί που υπήρχε στο ψυγείο ήταν ένα Ασύρτικο Σαντορίνης. Μετά από μια γουλιά, ο Barry παθαίνει σοκ: «μοιάζει σαν τα Riesling μας αλλά έχει μια γεύση που δεν έχω ξαναδοκιμάσει ποτέ στη ζωή μου». Αποφασίζει να πάρει μάτια από ένα προφυλλοξηρικό, σαντορινιό αμπέλι, 300 ετών (του Αργυρού). Το 2012 φυτεύεται Ασύρτικο στο Lodge Hill, ένα ιδιαίτερο αμπελοτόπι, πολύ αγαπητό στην οικογένεια Barry, που κάνει εξαιρετικά Rieslings. Μέρος του Ασύρτικου παλιώνει σε μεγάλο δρύινο βαρέλι, με τις φίνες οινολάσπες του για να προσδώσει όγκο, λιπαρότητα και πολυπλοκότητα στο τελικό αποτέλεσμα.

Το Ασύρτικο του Jim Barry είναι σίγουρα από τα κρασιά που πρέπει να δοκιμάσεις!

ΧΡΩΜΑ

ΛΕΥΚΟ

ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΕΝΤΑΣΗ

ΜΕΤΡΙΑ

ΣΩΜΑ

ΜΕΤΡΙΟ

ΟΞΥΤΗΤΑ

ΕΝΤΟΝΗ

Δοκιμή
Έχει απαλό λεμονί χρώμα και αρώματα φρέσκου λεμονιού, lime, γκρέιπφρουτ, ροδάκινου, πεπονιού και βρεγμένης πέτρας. Στο στόμα ο λεμονάτος χαρακτήρας μαζί με την έντονη mineral αίσθηση κυριαρχούν. Ακολουθούν νότες μελιού, λευκών λουλουδιών και γκρέιπφρουτ. Έχει μέτριο σώμα και κοφτερή οξύτητα.
Τα τεχνικά
Χρώμα Λευκό
Τύπος Ξηρό
Χρονιά 2018
Αλκοόλ 12,5%
Προέλευση Clare Valley, Αυστραλία
Ποικιλία Ασύρτικο
Αρώματα Φρέσκο λεμόνι, lime, γκρέιπφρουτ, ροδάκινο, πεπόνι, βρεγμένη πέτρα, νότες μελιού, λευκά λουλουδια.
Μέγεθος Φιάλης 750ml
Παραμονή σε βαρέλι -
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 11°C
Παλαίωση 5 χρόνια
Πώμα Βιδωτό
Βιολογικό Όχι

ΑΣΥΡΤΙΚΟ 2018 - JIM BARRY

ΜΕ ΤΙ ΝΑ ΤΟ ΠΙΕΙΣ

Συνδύασέ το με linguine alle vongole με ξύσμα λεμονιού, ceviche λαυράκι ή κοτόπουλο πικάτα.

Κοτόπουλο Πικάτα

  • 2 φιλέτα κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι)
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 3 ζουμερά λεμόνια
  • 150 ml. λευκό κρασί (κατά προτίμηση Sauvignon blanc ή Ασύρτικο)
  • 150 ml. ζωμό κοτόπουλου ζεστό
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • Ελαιόλαδο
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Κάππαρη
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Αρχικά πολτοποιούμε σε ένα γουδί λίγο αλάτι, μερικούς κόκκους πιπέρι, ξύσμα λεμονιού και 1 μισή κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Κόβουμε τα φιλέτα κατά μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι, δημιουργώντας έτσι 2 φέτες από κάθε στήθος.
Πασαλείβουμε με το μείγμα που ετοιμάσαμε κάνοντας ελαφρύ μασάζ στο κοτόπουλο και στη συνέχεια αλευρώνουμε τα φιλέτα.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Όταν κάψουν σωτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ωραίο χρυσό χρώμα και τα αφαιρούμε από το τηγάνι.

Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε τον ζωμό, όπου πρέπει να καίει ήδη και το κρασί. Αφήνουμε να πάρει καλή βράση και στη συνέχεια ξαναβάζουμε τα φιλέτα στο τηγάνι.

Το αφήνουμε σε δυνατή φωτιά, μέχρι να αρχίζει να πήζει ελαφρά η σάλτσα. Επειδή όσο κρυώνει η σάλτσα θα πήξει ακόμη περισσότερο, μην αφήσετε να εξατμιστεί όλη η σάλτσα.

Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, τον χυμό του λεμονιού από τα δύο λεμόνια και μερικές φέτες λεμονιού, ανακινούμε ελαφρά το τηγάνι και προσθέτουμε την κάππαρη.

Το βγάζουμε από την φωτιά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε με λεπτά ζυμαρικά, ρύζι ή βραστές πατάτες!

 

Εύα Μονοχάρη
Food blogger

Συνδυασμός με κρασί

Τα βασικά υλικά της συνταγής μας είναι το κοτόπουλο και το λεμόνι. Φωνάζουν για λευκά κρασιά με ένταση, φρέσκα αρώματα και οξύτητα. Sauvignon Blanc και Ασύρτικο έχουν την τιμητική τους. Ιδανικά συνδυάστε το με αυτό που χρησιμοποιήσατε στο μαγείρεμα.

Αποτελέσματα Αναζήτησης

{{$root.resources.lbl_search_results_count.replace('{0}', $root.searchResults.length)}}