Το Chardonnay Bourgogne 2022 από Bruno Colin, είναι ένα πλούσιο και παράλληλα αιθέριο Chardonnay, που μας εντυπωσίασε από το πρώτο λεπτό. Χαρακτηριστικό της περιοχής από όπου προέρχεται, θα το αναγνωρίζαμε αμέσως ανάμεσα σε πολλά εξαιρετικά Chardonnay που έχουμε δοκιμάσει. Από την άλλη μεριά, μη σε ξεγελάει το Bourgogne Chardonnay στην ετικέτα μιας και η ποιότητά του κοιτάει κατάματα πολλές Βουργουνδίες επιπέδου Village.
Το Domaine Bruno Colin είναι ένα πανέμορφο boutique οινοποιείο στην καρδιά της Βουργουνδίας, στην περιοχή Côte de Beaune. Ο Bruno είναι η 4η γενιά της οικογένειας Colin που καλλιεργεί αμπέλια στην Côte de Beaune, εδώ και πολλές δεκαετίες. Αποφοίτησε από την Αμπελουργική Σχολή της Beaune και το 1993 ξεκίνησε να εργάζεται με τους γονείς και τον αδερφό του, στο οικογενειακό κτήμα Michel Colin-Delegert. Το 2003, όταν ο πατέρας του Michel αποσύρθηκε, ο οικογενειακός αμπελώνας χωρίστηκε σε τρία οινοποιεία. Ο Bruno έφτιαξε το πρώτο αποκλειστικά δικό του κρασί το 2004 με την επωνυμία Domaine Bruno Colin, ενώ σήμερα παράγει κρασιά από 20 διαφορετικά αμπελοτόπια, με 9 από αυτά να είναι Premier Cru αμπελώνες στο Chassagne-Montrachet.
Η μοναδικότητα των κρασιών του βρίσκεται στην πολύ λεπτομερή οινοποίηση, που καταλήγει σε κρασιά ξεχωριστού χαρακτήρα, με ξεκάθαρες διαφορές, ακόμα και όταν οι αμπελώνες βρίσκονται πολύ κοντά ο ένας στον άλλο. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα τα κρασιά του να βρίσκονται ένα σκαλάκι πάνω, από τα αντίστοιχα άλλων γειτονικών παραγωγών, αντανακλώντας τη μοναδικότητα και πολυπλοκότητα του κάθε αμπελώνα ξεχωριστά.
Το Chardonnay Bourgogne 2022 προέρχεται από βιολογικούς αμπελώνες που καλλιεργούνται ηλικίας 44, 4 και 2 ετών. Μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης, το κρασί παραμένει για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια των 350 λίτρων (15- 20% νέα), για να αποκτήσει πλούσια υφή και πολυπλοκότητα. Στο είπαμε αυτό δεν είναι ένα απλό Bourgogne Blanc.
Το Chardonnay Bourgogne 2022 είναι ένα λευκό κρασί που εντυπωσιάζει με τη μοναδική ισορροπία, την κομψότητα και τον αιθέριο χαρακτήρα του, στοιχεία πολύ χαρακτηριστικά της κλάσης του Bruno Colin!
