Το πληθωρικό, βουτυράτο και έντονο Chardonnay Ca C'est Correct από το Κτήμα Παπαργυρίου ξαναχτυπά. Το κορυφαίο Chardonnay, με στυλ που πιο πολύ θυμίζει California παρά Λαλιώτη Κορινθίας, προσγειώνεται στο κελάρι μας και φέτος δίνοντας μας την καλύτερη του χρονιά, για να την κρατήσουμε για όσα χρόνια αντέξουμε.
Ο Γιάννης Παπαργυρίου είναι ένας από τους αγαπημένους μας, αλλά και δικούς σου αγαπημένους, παραγωγούς. Το στυλ του είναι πληθωρικό: πολύ φρούτο, πολύ βαρέλι, πολύ αλκοόλ, πολλά αρώματα αλλά όλα συνδυασμένα σε φανταστική ισορροπία, που μόνο ο Γιάννης Παπαργυρίου ξέρει να πετυχαίνει. Έτσι, όταν αποφάσισε να κάνει Chardonnay περιμέναμε κάτι ανάλογο, αλλά η αλήθεια είναι πως ξεπέρασε κατά πολύ τη φαντασία μας!
Το Ca C’est Correct Chardonnay 2019 του Γιάννη Παπαργυρίου είναι ένα εκφραστικό, μικρής παραγωγής Chardonnay από αμπέλια σε υψόμετρο 700μ στην ορεινή Κορινθία. Για τη ζύμωση και την παλαίωση χρησιμοποιούνται 3ης χρήσης μεγάλα γαλλικά δρύινα βαρέλια 500lt, όπου το κρασί παραμένει για 8 μήνες με τις οινολάσπες, αποκτώντας κομψά αρώματα δρυός αλλά και εξαιρετική πολυπλοκότητα και δομή.
Το Ca C’est Correct 2019 από το Κτήμα Παπαργυρίου είναι υπέροχο τώρα και θα εξελιχθεί το ίδιο υπέροχα μέσα στην επόμενη 5ετία.
